Сезонная диета на томатном соке – это хорошая возможность похудеть до 5 кг за неделю

Процесс похудения порой можно значительно ускорить, не просто создавая дефицит калорий, но и употребляя различные продукты, разгоняющие метаболизм. К таким продуктам относится томатный сок, который способен форсировать сброс веса, насыщать организм питательными веществами и просто вносить разнообразие в скудный диетический рацион.

Автор статьи

Дана Зангирова

Диетолог-консультант. Образование высшее. Профессиональная переподготовка – “Международная академия экпертизы и оценки” г. Саратов.

Любая диета, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый правильный и важный первый шаг - это консультация со специалистом.

Диета на томатном соке – суть и механизмы похудения

Диета на томатном соке – относится к сезонным диетам, ведь именно в растительных продуктах, созревших в положенное природой время, можно найти самое большое количество ценных микроэлементов, аминокислот, медленных углеводов. Как только на прилавках магазинов или рынков появляются в изобилии сезонные томаты – можно не просто употреблять их в пищу, а выстроить на них свой рацион, который позволит за неделю избавиться от 5 и более лишних кило.

Суть диеты

Общее представление о диете можно получить из названия – диета на томатном соке предполагает активное употребление этого полезного продукта, причем в изрядных количествах – до 1 литра в день. В зависимости от продолжительности программы питания, разрешаются дополнительные источники калорий – небольшие количества постного мяса/рыбы, сложные углеводы в виде спелых овощей и фруктов, некоторые виды молочной продукции. Все это влияет на метаболизм прямо или опосредованно, увеличивает клеточную активность.

• Набор аминокислот, содержащихся в свежих томатах, способствует выработке особых гормонов, которые, в свою очередь стабилизируют уровень инсулина и помогают сокращению жировых запасов организма;
• Большое количество витаминов и антиоксидантов провоцируют скорейшее деление клеток и помогают избежать их преждевременного старения;
• Клетчатка помогает правильно работать кишечнику, активирует перистальтику, этим также несколько разгоняет обменные процессы;
• Томаты, наряду с некоторыми другими овощами, стимулируют выработку серотонина и дофамина – эти медиаторы отвечают за хорошее настроение и бодрость.

Механизм похудения

Томатный сок для похудения не менее полезен, чем спелые плоды. Правильно приготовленный напиток сохраняет все ценные свойства, перечисленные выше. Сниженный суточный калораж сам по себе способствует сбросу веса. Но при добавлении сока из томатов – это снижение происходит быстрее и эффективнее.

Многие строгие диеты достаточно сложно переносятся, голод провоцирует злость и раздражительность, попытки похудеть заканчиваются срывом. Диета на томатном соке лишена таких недостатков – даже жесткие варианты (а они являются самыми короткими) – довольно хорошо переносятся за счет положительных свойств томатов.

Разновидности томатного сока

Сок из томатов может быть как промышленного производства, так и домашнего. Качественный фабричный сок не имеет всех полезных свойств свежевыжатого. Тем не менее, не все витамины и микроэлементы разлагаются под действием температурной обработки, часть их остается и прекрасно усваивается организмом.

Но при этом в промышленном соке из томатов практически нет пищевых волокон, поэтому рассматривать его можно как вкусный напиток для утоления жажды, но не как основной продукт диетического питания. Впрочем, для щадящих вариантов допустимо употребление сока не домашнего приготовления.

Полезные свойства

Правильно изготовленный и упакованный, томатный сок несет в себе массу пользы, аналогично спелым плодам. Витамины и аминокислоты уже упоминались выше. Но, кроме этого, сок содержит минеральные вещества, которые постоянно нужны нашему организму:

• Калий и натрий – эта пара отвечает за нормальную работу всей сердечнососудистой системы, стабилизирует артериальное давление, обеспечивает адекватную передачу нервных импульсов и обмен веществ на клеточном уровне;
• Железо – необходимо для переноса кислорода и снабжения им всех тканей человеческого тела;
• Фолиевая кислота – также необходима для работы нервных окончаний и поддержания в тонусе сосудов головного мозга.

Как правильно выбрать томатный сок для диеты

Чтобы томатный сок при похудении принес как можно больше пользы – рекомендуется употреблять его свежевыжатым. Но если такой возможности нет – можно присмотреться к полкам магазинов – на них наверняка найдется продукт, который изготовлен по правилам, чтобы сохранить как можно больше пользы.

Критерии выбора качественного продукта

Существует несколько факторов, которые очень желательно учитывать при выборе сока из томатов. И стоимость может не играть особой роли, она часто формируется за счет наценок и логистических затрат, мало зависит от используемого сырья. А вот на что надо непременно обратить внимание:

• Цвет. Сок из томатов может быть красным, с оттенками оранжевого или желтого. А вот слишком темный цвет показывает, что продукт перегрет, так что пользы в нем остается совсем мало;
• Консистенция. Продукт не должен быть слишком жидким, это означает, что в процессе восстановления сока из пюре его чересчур разбавили;
• Дата производства. Сезонность играет роль, ведь в спелых, вызревших плодах концентрация нужных микроэлементов максимальна. Но при длительном хранении часть из них деградирует, хотя вреда здоровью такой сок не принесет, но и пользы особой в нем не остается;
• Упаковка. Несмотря на то, что стекло интуитивно кажется более нейтральной упаковкой, это не совсем так. Картонные пакеты не дают содержимому подвергаться влиянию солнечных лучей, что также помогает сохранению пользы напитка.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях

Если есть возможность, можно приготовить основной компонент диеты самостоятельно. Для этого понадобятся, собственно, томаты, немного сахара, соли и мясорубка либо блендер.

• Томаты разрезать на четыре части, пропустить через мясорубку, полученную массу перелить в большую кастрюлю и довести до кипения;
• Варить около 15 минут, помешивая, затем протереть через мелкий дуршлаг, чтобы избавиться от косточек и остатков кожуры;
• На каждый литр получившегося сока добавить примерно 10 гр сахара и 15 гр соли.

Особенности приготовления

Количество соли и сахара можно менять, ориентируясь на собственный вкус. А также учитывая спелость томатов, в зависимости от сорта они могут сами по себе быть достаточно сладкими.

Также, при желании, в сок можно добавить сладкий перец или сельдерей, это придаст ему более насыщенный и интересный вкус и не скажется на его полезных диетических свойствах.

Также можно ускорить процесс, особенно при больших объемах приготовления. Для этого томаты сперва надо на пару минут опустить в кипяток, затем легко очистить от кожицы. Тогда не будет надобности в протирании через сито.

Нюансы хранения домашнего томатного сока

Приготовленный сок хранится в холодильной камере в течение 4-5 дней. Такой же сок можно консервировать на зиму – разлив его, кипящим, по стерилизованным банкам и укупорив их закаточными крышками. После того, как банки остынут, их оставляют на хранение в темном месте, можно и при комнатной температуре.

Пищевая ценность и хим. состав томатного сока

В зависимости от сорта и спелости сырья, в томатном соке могут содержаться разные количества витаминов и микроэлементов. Несмотря на это, существуют усредненные значения, на которые можно ориентироваться, рассчитывать ежедневный калораж и избегать дефицита определенных микроэлементов.

КБЖУ томатного сока

В зависимости от того, домашний это или промышленный томатный сок, КБЖУ может несколько отличаться, для более легкого восприятия в таблице взяты средние значения.

Химический состав

В приведенной ниже таблице указаны усредненные данные по содержанию самых важных витаминов и микроэлементов. Их количество может незначительно варьироваться.

Плюсы и минусы диеты на томатном соке

Диета на томатном соке несет массу пользы, как для непосредственно сброса веса, так и для общего оздоровления организма. Тем не менее, у нее есть определенные требования, которые не всем придутся по нраву. Кроме того, не все люди любят томаты, это может тоже стать определенным препятствием. Перед тем, как начинать пить томатный сок в изрядных количествах, стоит обратить внимание на все аспекты, понять, подходит ли диета в конкретном случае.

Плюсы диеты

Если начать практиковать такое питание в соответствующий сезон, то диета является одной из самых не затратных – это отмечают практически все, кто корректировал фигуру подобным образом. Летом и в начале осени моноварианты на 1-3 дня не требуют дорогостоящих ингредиентов. Кроме этого, отмечаются следующие положительные моменты:

• Диета на томатном соке очищает кишечник и налаживает адекватную работу кишечника. Она является хорошим детоксом перед переходом на правильное питание;
• Варианты с дополнениями очень легко переносятся, несмотря на сильно сокращенный, по сравнению с привычным, рацион;
• Разгоняется метаболизм и серьезно укрепляется иммунитет.

Минусы диеты на томатном соке

Главный отрицательный момент – это противопоказания, особенно касающиеся здоровья ЖКТ. Большое количество томатного сока может достаточно негативно повлиять на эти органы. Также те, кому диета на томатном соке «не зашла» отмечают дополнительные негативные стороны:

• Однообразие рациона может привести к вымыванию жирорастворимых витаминов и некоторых минералов, это провоцирует проблемы со здоровьем;
• Начатая зимой или ранней осенью, диета не приносит пользы, так как томаты в это время выращиваются в неестественных условиях и не несут в себе ценных веществ.

Кому противопоказана диета на томатном соке

Хотя в целом, томатный сок очень полезен, а низкое содержание быстрых углеводов делает его продуктом выбора даже для болеющих диабетом, большое количество кислот может вызвать обострение некоторых заболеваний:

• Хронический гастрит/гастродуоденит, особенно сопровождающийся повышенной кислотностью;
• Заболевания выделительной системы – почек и мочевыводящих путей;
• Болезни суставов и костей, связанные с недостаточной плотностью тканей;
• Наблюдавшиеся когда-либо аллергические реакции на томаты.

В случае любого из этих состояний – диета на томатном соке под запретом, она может спровоцировать ухудшение самочувствия.

Диета на томатном соке при беременности и лактации

Включить в свой рацион спелые томаты и сок из них – хорошее решение, которое позволит наладить пищеварение, избежать дефицита железа и получить заряд витаминов. Переходить на томатную диету – даже на щадящие варианты не стоит, в это сложное для организма время он должен получать все необходимые макронутриенты в полном объеме.

Общие правила диеты на томатном соке

Если пить томатный сок для похудения, то процесс сброса лишнего пойдет полноценно лишь при следовании определенным правилам:

• Питьевой режим подразумевает обязательное употребление чистой воды, помимо самого сока. Минимальное количество – 1,5 л в сутки;
• Желательно сделать основой диеты именно свежевыжатый сок, он содержит больше полезных элементов;
• При щадящих вариантах сок следует пить за 30 минут до еды, чтобы не получить усиленного газообразования;
• При возникновении расстройства желудка и проблем со стулом – диету следует прервать.

Добавление физических нагрузок только приветствуется – особенно это касается водных процедур, посещения бани/сауны или бассейна, это помогает дополнительно выводить шлаки из организма.

Разгрузочный день на томатном соке

Разгрузочный день на томатном соке прекрасно чистит кишечник, налаживает пищеварительные процессы, усиливает перистальтику. Кроме самого сока можно употребить минимальное количество других диетических продуктов, так что голодать не придется.

Основной компонент надо приготовить самостоятельно, взяв 3 кг свежих томатов. Из этого количества выйдет больше литра напитка, надо разделить его на несколько приемов.

Завтрак 

• 1 ст.сока плюс 2 ломтика цельнозернового хлеба;

Обед 

• 2 ст.сока плюс 100 гр отварного бурого риса;

Полдник 

• 1 ст.напитка плюс 1 кисло-сладкое яблоко;

Ужин

• 1 ст.сока плюс 100 гр отварного филе грудки цыпленка.

Диета на томатном соке на 3 дня

Трехсуточный марафон выдержать сложнее, зато и результат более ощутимый – 3-5 кг жировых отложений испарятся без следа. Подразумевается трехразовое питание, желательно организовать свой график так, чтобы питаться в одно и то же время, так организму проще адаптироваться.

Меню диеты 3 дня

Низкокалорийное меню для трехдневной диеты включает минимальные количества белков и углеводов, суточный калораж серьезно урезан. Но за счет сока домашнего приготовления, который богат клетчаткой и придает сытость – переносится такое питание достаточно спокойно.

1. День

• Завтрак – 1 ст. сока + сэндвич из цельнозернового тоста и мягкого сыра;
• Обед – 1 ст. сока + 100 гр. риса (в отварном виде) + 100 гр. отварных овощей;
• Ужин – 1 ст. сока + 150 гр. филе грудки цыпленка.

2. День

• Завтрак – 1 ст. сока + 200 гр. фруктового ассорти;
• Обед – 1 ст. сока + 150 гр. филе белой рыбы + 100 гр. зеленых овощей;
• Ужин – 1 ст. сока + 50 гр. отварного бурого риса + 150 гр. тушеной говядины.

3. День

• Завтрак – 1 ст. сока + 150 гр. обезжиренного творога;
• Обед – 1 ст. сока + 150 гр. филе белой рыбы + 50 гр. бурого риса;
• Ужин – 1 ст. сока + 150 гр. тушеной говядины + овощное ассорти с маслом оливы.

Диета на томатном соке на неделю

Семидневный рацион суммарно является более сбалансированным, включает в себя больше продуктов. При этом каждый день базируется на соке из томатов и еще одном продукте. Все количество пищи делится на 3-4 приема, через примерно равные промежутки времени.

Обязательно следование питьевому режиму: вода и зеленый чай без дополнений употребляются в достаточном количестве, но не меньше 1,5 л в день.

Меню диеты на неделю

Понедельник

• Один литр сока и 6 отварных картофелин среднего размера.

Вторник

• Один литр сока плюс 500 гр обезжиренного творога.

Среда

• Один литр сока плюс один килограмм фруктов из списка разрешенных.

Четверг

• Один литр сока плюс 500 гр. отварного филе грудки цыпленка.

Пятница

• Один литр сока плюс 500 гр. разрешенных сухофруктов.

Суббота

• Один литр сока плюс 500 мл йогурта без добавок.

Воскресение

• Один литр сока плюс 500 гр. отварной диетической рыбы.

Три разновидности диеты на томатном соке

Поскольку томаты любят многие, а существующие диеты по нраву не всем, худеющие слегка модернизируют предлагаемую систему питания, добавляя в нее другие продукты. В итоге получаются диеты, которые показывают сравнимые результаты, но значительно легче воспринимаются организмом.

Томатный сок и рис

Два компонента – свежеприготовленный томатный сок и отварной бурый рис делают эту разновидность достаточно сытной, но очень однообразной. По отзывам худевших таким способом – результат радует, уходит 5-7 кг, но надо обладать железной волей и очень серьезной мотивацией, чтобы так питаться.

300 гр бурого риса с вечера надо залить водой, так он размягчится и быстрее сварится утром. Также надо подготовить один литр сока из томатов. Эти продукты делятся на 4-5 порций и употребляются в течение дня. В сутки организм получает около 1200 ккал, это приемлемый для похудения калораж, хотя провести таким образом даже 3 дня не всем под силу. Но если вы справляетесь – можно продолжать такое питание от 7 до 14 дней, для этого надо включить в дневной прием пищи немного товарного мяса или птицы.

Томатный сок и гречка

Похожая разновидность – диета на томатном соке с гречкой. Поскольку крупа является ценным источником белка – похудение не разрушает мышечные волокна, сгорают жировые запасы. Гречку желательно не варить, а запаривать кипятком, можно сделать это с вечера. Также нельзя солить или подслащать кашу. Количество – 300 гр сухой крупы, объем томатного сока – 1 литр. Максимальная продолжительность такого питания – 5 суток.

Томатный сок и яйца

Очень популярная программа, которая может иметь разную продолжительность – 3 или 7 дней. В первом случае рацион составляет только сок и отварные яйца – 4 шт в день. Сок готовится из 4 кг спелых томатов.

Более длинный вариант предполагает дополнение рациона животным белком. В таком случае на одни сутки потребуется:

• Яйцо отварное – 6 шт;
• Творог обезжиренный – 200 гр;
• Отварное филе грудки цыпленка – 200 гр;
• Твердый сыр – 50 гр;
• Отварные овощи – 200 гр.

За полчаса до каждого приема пищи выпивается 1-1,5 ст томатного сока. Чистая вода и натуральный зеленый чай – без ограничений.

Как правильно выйти из диеты на томатном соке

Диета на томатном соке, особенно длительная, ведет к перестройке пищеварительных процессов. Поэтому важно правильно завершить ее, чтобы не спровоцировать возвращение сброшенных килограмм.

Стоит начать с увеличения количества ежедневно съедаемых овощей и фруктов. И те и другие можно употреблять после термообработки: отваривания либо запекания, так они легче усваиваются. Затем постепенно добавлять крупы, цельнозерновой хлеб, увеличивать количество кисломолочных продуктов.

Третьим этапом выхода станет употребление постных сортов рыбы и мяса, и только потом можно возвращаться к привычному питанию, стараясь избегать вредной, чересчур калорийной или перегружающей желудок пищи.

Продукты разрешенные на диете

Поскольку пролонгированные диеты предполагают наличие других продуктов, кроме самого томатного сока, можно самостоятельно составлять меню, выбирая диетическую, малокалорийную и полезную пищу.

Примеры таких продуктов можно увидеть в таблице ниже, с приведенными данными по кбжу.

Таблица разрешенных продуктов

Продукты запрещенные на диете

Перестройка всех пищеварительных процессов ведет к тому, что некоторые виды пищи не просто нарушают диету на томатном соке, но и могут вызвать серьезные нарушения пищеварения, как минимум – вздутие и изжогу.

И, разумеется, даже однократное употребление слишком калорийных, жирных, богатых быстрыми углеводами продуктов, приведет к срыву и перечеркнет все предыдущие усилия.

Таблица запрещенных продуктов

Рецепты напитков для диеты с соком томатов

Внести разнообразие в свой рацион и получить дополнительную порцию витаминов можно, приготовив томатный сок с различными добавками. Дополнительные вкусовые ощущения помогут легче переносить ограничения, а некоторые напитки заслуживают постоянного места в меню.

Напиток Гаспачо

Один из самых простых в приготовлении, острый и пряный напиток можно сделать буквально за несколько минут, взяв распространенные ингредиенты:

1. Сок из томатов – 0,5 л;
2. Луковица (лучше красный сорт) – 1шт;
3. Лук-порей – 1 стебель;
4. Перец сладкий – 1 шт.;
5. Перец острый – ½ шт.;
6. Коктейльный томат (черри) – 3-4 шт.;
7. Масло оливковое – 1 ст. ложка;
8. Соль – по вкусу.

Мелко нарезанные овощи сложить в чашу блендера, влить масло, измельчить. Продолжить взбивать, постепенно добавляя сок из томатов, посолить. Напиток готов.

Напиток Сангрита

Непривычное для наших широт сочетание продуктов является очень вкусным и необычным. Острый, пряный, кисло-сладкий напиток готовится из следующих компонентов:

1. Сок из томатов – 1 л;
2. Сок из апельсинов – 100 мл;
3. Сок лайма (или лимона) – 50 мл;
4. Сахар коричневый – 1 ст. ложка;
5. Соус Вустершир – 1 ч. ложка;
6. Соус Табаско, соль, черный перец – по вкусу.

Тщательно перемешать все ингредиенты, дать охладиться и настояться на протяжении часа.

Напиток Томатный

Всего 4 ингредиента дают приятный на вкус, освежающий, а главное – способный интенсивному сжиганию жира напиток.  Понадобиться взять:

1. Спелые томаты – 1 кг;
2. Черешковый сельдерей (стебли) – 0,5 кг;
3. Лимон свежий – 1 шт.;
4. Корень имбиря – кусочек около 3 см.

Сельдерей с томатами измельчить в блендере до пюреобразной массы. Отжать ее через сито. В получившийся сок выдавить цитрус и добавить натертый на самой мелкой терке имбирь. При желании напиток можно посолить и добавить свежей зелени.

Отзывы специалистов

Диета на томатном соке получает, в основном, положительные отзывы. Разумеется, если не доводить ее до фанатизма. Срок от 1 до 3 суток помогает качественно очистить организм, вывести шлаки и токсины, настроить кишечник на постоянное поступление клетчатки.

Пролонгированные же варианты должны быть составлены разумно, дефицит калорий необходим, но придерживаться баланса макронутриентов не менее важно. Можно составить меню с большим количеством томатов, но не забывать про белки и углеводы.

Также диетологи напоминают, что множество витаминов не усваиваются без употребления жиров, поэтому советуют не забывать про полезные растительные масла и кисломолочную продукцию, иначе большая часть полезных веществ не поступит в клетки, которые так в них нуждаются.

Заключение

Попробовать томатный сок для похудения стоит, ведь это эффективно и полезно. Пусть на пару дней, но результат будет ощутим, а чувство легкости и хорошее настроение обязательно спровоцируют на дальнейшую диету, для закрепления достигнутого. В результате красный летний овощ поможет скорректировать фигуру и привести организм в порядок, отражение в зеркале порадует, а цифры на весах приятно удивят.

Подписывайтесь, и вы будете получать публикации первыми.