Готовая еда с доставкой в Москве

Дана | 07.04.2024 | 0 Комментариев

Диета от кардиолога Дина Орниша – как похудеть и поправить здоровье

диета Орниша

Диета Орниша, это не стандартная диета для похудения, а два варианта питания с низким содержание жиров. Вегетарианская программа по питанию, как дополнительный фактор в лечении болезней сердца, и вторая программа  дающая возможность изменить жизнь любого здравомыслящего человека лучшую сторону.

Автор статьи
Дана Зангирова
Диетолог-консультант. Образование высшее. Профессиональная переподготовка – “Международная академия экпертизы и оценки” г. Саратов.
Любая информация на сайте, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый важный и правильный первый шаг - это консультация со специалистом.

История создания и принципы диеты

Американский кардиолог Дин Орниш обобщив огромный опыт Калифорнийского университета в области хронических заболеваний, разработал собственную диету. Разработанная им система питания в силах побороть лишний вес, а также помочь в лечение кардиологических проблем. Например, предотвращает прогрессирование ишемической болезни сердца и уменьшает количество бляшек в коронарных артериях.

Принципы питания при диете Орниша

Диета поощряет употребление разнообразных продуктов растительного происхождения. Таких, как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые. В умеренном количестве можно употреблять обезжиренные молочные продукты и яйца. В рационе ежедневно должно присутствовать 4 г полезных жиров (рыбий жир, льняное масло, орехи, семена) Жиры должны составлять 10% ежедневного рациона.

Рекомендации по питанию по методу Орниша

Диета Орниша предусматривает программу “реверсирования” болезни, то есть использование плана питания, как дополнительный фактор в лечении болезней сердца. Она довольна строго ограничивает потребление жиров, и только из растительных источников. Программа полностью вегетарианская.

Программа “профилактика”, это более гибкий вариант диеты Орниша. Она позволяет включать в меню белок животного происхождения. Например, рыбу или курицу. Этот вариант – профилактика сердечных заболеваний.

Доктор Орниш рекомендует разработанную им систему питания свои последователям не только при болезнях сердца, но и для похудения, снижение артериального давление и профилактики рака.

Плюсы и минусы диеты

диета Дина Орниша

Придерживаться плана питания будет не просто, но данный метод доказал свою эффективность. Прежде чем начать использовать диету, необходимо рассмотреть все плюсы и минусы.

Плюсы диеты

  • Нет утомительного подсчета калорий;
  • Разрешенные продукты имеют высокое содержание клетчатки;
  • Диета имеет доказанную пользу для здоровья;
  • Члены семьи могут есть все блюда с небольшими дополнениями или без их;
  • Похудения происходит естественно, из – за низкокалорийной диеты.

Минусы диеты

  • Веганское питание имеет проблему дефицита кальция, железа и витаминов группы В. Из – за чего нужно дополнительно принимать витаминные добавки по совету врача.
  • Минимальное потребление жиров может затруднить усвоения жирорастворимых витаминов.

Важно: при диете Орниша обязательно не допускать стрессовых ситуаций. Для чего можно использовать технику медитаций или другие техники управление стрессом. Допускается легкая физическая нагрузка.

Список продуктов диеты Орниша

Продукты для диеты

Для программы “реверсирования” и “профилактика” рекомендуются следующие продукты:

  1. Фрукты;
  2. Овощи;
  3. Бобовые;
  4. Яичные белки;
  5. Тофу;
  6. Обезжиренное молоко или йогурт;
  7. Цельнозерновые крупы рис коричневый, гречка, овсянка
  8. Цельнозерновые хлебобулочные изделия;
  9. Бобовые: нут, чечевица, фасоль, арахис;
  10. Орехи: миндаль, грецкие орехи;
  11. Зелень и приправы.

По программе “профилактика” можно добавить:

  1. Рыба- как источник омега 3 жирных кислот, в отварном, или запеченным виде.
  2. Мясо- филе курицы отварное или тушеное.

Что ограничить:

  1. Напитки с кофеином (максимум 2 чашки в день)
  2. Молочные продукты (максимум 2 чашки в день)
  3. Рафинированные углеводы;
  4. Жиры (максимум 4 грамма в день)
  5. Алкоголь (максимум 0,5 чашки в день)
  6. Пищевые продукты глубокой переработки.

Продукты, которые следует избегать

  1. Красное мясо;
  2. Жирные морепродукты;
  3. Яичные желтки;
  4. Жир и жирное мясо птицы.

Примерный план питания на неделю

План питания

Входить в систему питания нужно с программы “реверсирование”, а через 7 дней добавить продукты по программе “профилактика”

Примерный перечень блюд на 7 дней

Разнообразный перечень блюд, дает возможность подобрать меню на каждый день по собственному вкусу.

  1. День
  • Яичница из белка с овощами;
  • Обезжиренный йогурт;
  • Салаты из овощей;
  • Запеченные овощи;
  • Грибной суп;
  • Хумус с цельнозерновым хлебом;
  • Спаржа жареная или запеченная;
  • Чашка кофе с обезжиренным молоком;
  • Фрукты.
  1. День
  • Овсянка на обезжиренном молоке с ягодами;
  • Салат из овощей;
  • Вареные белки яиц;
  • Фрукты;
  • Овощной бульон с макаронами из цельнозерновой муки;
  • Запеченный картофель;
  • Фасоль отварная с зеленью и чесноком;
  • Йогурт греческий с фруктами;
  • Кофе с обезжиренным молоком.
  1. День
  • Омлет из белка с овощами;
  • Цитрусовый салат;
  • Кофе с обезжиренным молоком.
  • Сливочный соус “Песто” с овощами и коричневым рисом;
  • Салат из рукколы со свеклой;
  • Жареный тофу;
  • Салат из чечевицы;
  • Отварной картофель с обезжиренным молоком;
  • Фруктовый или овощной фреш.
  1. День
  • Овсянка с соевым молоком и ягодами;
  • Сэндвич с хумусом и овощами на цельнозерновом хлебе;
  • Фрукты любые;
  • Салат из моркови и чеснока;
  • Жареный картофель с грибами;
  • Нарезка фруктовая: клубника, персики, гранола;
  • Отварная фасоль с луком;
  • Йогурт с фруктами;
  • Кофе с соевым молоком.
  1. День
  • Цельнозерновая лепешка с черный фасолью, нежирный сыр с овощами;
  • Овощной салат с легкой заправкой и карамелизированным луком;
  • Жаркое с тофу;
  • Морковь с чесноком и нежирным майонезом;
  • Овощное смузи;
  • Отварной коричневый рис с овощами;
  • Фрукты сезонные;
  • Омлет из 2х белков и соевого молока;
  • Кофе с обезжиренным молоком.
  1. День
  • Цельнозерновые лепешки с омлетом из белков 3х яиц, помидорами и луком;
  • Овощной салат с легкой заправкой оливковым маслом и приправами;
  • Свежие фрукты;
  • Отварной картофель с обезжиренным молоком;
  • Салат (зелень, помидоры, огурцы с легкой заправкой;
  • Картофель запеченный “по-деревенски”
  • Овощной смузи;
  • Коричневый рис с помидорами и соусом Чили;
  • Кофе с обезжиренным молоком.
  1. День
  • Омлет из белка с овощами (3-4 яйца)
  • Фрукты или сок из фруктов;
  • Овощной бульон с цельнозерновыми гренками;
  • Картофельное пюре с обезжиренным молоко и соте из овощей;
  • Овощной салат с зеленью;
  • Черная фасоль или нут с овощами и чесночным нежирным соусом;
  • Запеченный картофель;
  • Хлеб цельнозерновой с хумусом и овощами;
  • Фрукты сезонные.

Заключение

План питания по методу Орниша, представляет собой устойчивый образ жизни, который обеспечивает потерю веса, без его возврата. Диета Орниша отличный способ улучшить здоровье в долгосрочный перспективе. Она делает жизнь в целом более насыщенный и здоровой.

Подписывайтесь, и вы будете получать публикации первыми.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не может использоваться для самодиагностики и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.