Готовая еда с доставкой в Москве

Дана | 10.05.2023 | 0 Комментариев

Уникальная по своей простоте и эффективности диета профессора Ф.Г. Углова – путь к здоровью и долголетию

Диета Углова

Как правило, люди начинают диеты, стремясь усовершенствовать внешность. Мало кто задумывается, что все изменения, в том числе набор веса, тесно связаны со здоровьем. И приводить в порядок надо именно его, тогда остальное наладится.

Автор статьи
Дана Зангирова
Диетолог-консультант. Образование высшее. Профессиональная переподготовка – “Международная академия экпертизы и оценки” г. Саратов.
Любая диета, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый правильный и важный первый шаг - это консультация со специалистом.

Диета доктора Углова – суть и механизм

 Диета Углова – целая система питания, автор которой на собственном примере показал, что при соблюдении достаточно простых, а главное – полезных правил, можно сохранить бодрость тела, ясность разума, вести полноценную жизнь, сохранять активность, даже работать – и все это в возрасте, исчисляющемся трехзначной цифрой!

Суть диеты профессора Углова

Диета профессора Углова основана на колоссальном опыте практикующего хирурга. Это не столько методика для похудения, сколько своеобразная философия, которая определяет всю жизнь человека. Федор Григорьевич считал, что абсолютно любой из нас может жить долго, плодотворно, а 100 лет жизни – это не выдающееся достижение, а совершенно нормальный срок. Своим примером он подтвердил это – прожив почти 104 года в ясном разуме и отличной физической форме.

Суть программы Федора Углова – ежедневная забота о своем организме. Она заключается не только в правильном питании. Следует также придерживаться здорового образа жизни в целом:

  • Исключить вредящие здоровью привычки – отказаться от табакокурения, употребления спиртных напитков. Эти вещи наносят колоссальный урон всем органам и системам тела, восстанавливать нормальное состояние приходится очень долго;
  • Соблюдать режим сна/бодрствования. Несмотря на то, что это утверждение многим порядком надоело, тем не менее, о таких банальных вещах чаще всего забывают, а это одно из главных условий для адекватного функционирования организма;
  • Физическая активность – от умеренной до средней, залог хорошего самочувствия, правильно работающего метаболизма. Сюда же можно отнести мягкие способы закаливания – упражнения на свежем воздухе, контрастный душ и т.д;
  • Соблюдения определенных рамок в ежедневном питании. Не жесткие ограничения, а лишь немного урезанные порции, поступающие дробно. Так, чтобы вставать из-за стола с чувством легкого голода, а не пресыщения;
  • Ночной отдых должен быть комфортным: удобный матрас, прохладный свежий воздух, темнота. Это позволит полностью восстановиться телу. Отсутствие гаджетов, отказ от просмотра телевизора на ночь – обеспечит восстановление мозга.

Механизм похудения

Программа называется диета профессора Углова, потому что правильному питанию в ней посвящается большая часть ежедневных действий, направленных на здоровый образ жизни. Сам академик признавал, что он использовал определенные моменты из восточной медицины, которая считает, что именно от питания зависит 90% нашего здоровья.

Поэтому отказ от вредных продуктов питания, сокращение употребления соли, специй, вычеркивание быстрых углеводов – краеугольный камень диеты Углова. За счет одного этого серьезно сокращается дневная калорийность рациона, что автоматически ведет к похудению.

Кроме этого, питание по Углову способствует нормализации баланса электролитов (за счет ограничения соли).  А это, в свою очередь, влияет на обмен веществ – отсутствие задержек жидкости не только уменьшает отечность, сокращает вес тела. Также благодаря этому из организма вымываются токсичные соединения, метаболиты, образующиеся от расщепления жировых клеток.

А отказ от сладкого и быстрых углеводов в общем, приводит к положительным изменениям обмена веществ – поскольку резких всплесков глюкозы в плазме крови удается избегать – уровень инсулина так же меняется плавно – адекватно поступлению полисахаридов. Не тревожат вспышки голода, отсутствует импульсивное переедание.

Совокупность этих процессов ведет к восстановлению нормальных обменных процессов, а значит – похудению до физиологически правильных значений.

Основные принципы диеты Углова

Поскольку наше состояние определяет не только образ жизни, но и питание, в дополнение к общим моментам, касающимся ежедневной работы надо собой, добавляются требования к рациону. Профессор небезосновательно считал, что при условии сбалансированности, т.е. нормального поступления основных макронутриентов, витаминов, минеральных соединений – суточная калорийность может быть небольшой, ведь организм получает все необходимое.

А при переборе калорий – лишнее откладывается в виде жировых запасов. Если небольшое их количество является физиологической нормой, то высокий процент лишнего веса перегружает весь организм, заставляет сердечно-сосудистую и эндокринную системы работать на износ, рано или поздно это приводит к большому количеству заболеваний, сокращающих жизнь.

Правила питания

Диета Углова основана на опыте хирурга, чей операционный стаж исчисляется десятками лет. Медицинский опыт плюс непрерывная практика позволили ему сформулировать постулаты питания, при соблюдении которых гарантирован нормальный вес, прекрасное самочувствие, высокая работоспособность.

  • Соблюдение режима питания – прием пищи в одно и то же время облегчает пищеварение и работу всей ферментной системы;
  • Завершать трапезу надо, когда еще есть ощущение легкого голода – сигнал о насыщении поступает немного позже, чем сам его факт, из-за этого многие люди переедают;
  • Употреблять достаточное количество жидкости, причем основой должна быть чистая вода – от 1500 мл/сутки;
  • Отказаться от сладкой выпечки, уменьшить потребление остальной, в том числе черного/цельнозернового хлеба;
  • Строить свое меню надо из простых правильных продуктов, предпочитать те, что характерны для данной местности;
  • Не практиковать сон после еды. Это касается как дневного отдыха, так и ночного – между приемом пищи и сном должно пройти не менее 2 часов;

Алкоголь – сильнейший мутаген для клеток, опасный яд для всего организма. Его необходимо полностью вычеркнуть из своей жизни.

Плюсы и минусы диеты Углова

Выбор диеты

В процессе похудения одно из важных условий – максимально возможный комфорт. На одной силе воли или мотивации выдержать можно только несколько дней, дальше вокруг возникает все больше соблазнов, возникает вероятность срыва. Поэтому перед тем, как приступать к любой диете, стоит изучить все ее стороны, ведь определенный нюанс может оказаться решающим для выбора или отказа.

Плюсы диеты

Основной положительный момент в диете – она действительно работает. Даже если не практиковать жизнь по принципам Федора Углова, а ограничиться несколькими днями – то результат будет достаточно заметным. А при длительной практике такого питания – получится и фигуру привести в порядок и состояние здоровья улучшить. Кроме этого, можно отметить еще несколько моментов:

  • Доступные простые продукты, ограниченные порции – диета не бьет по кошельку, следовать ей выгодно;
  • Нормальные пропорции нутриентов – мышечная масса не уходит, расщепляются жировые отложения;
  • Программа универсальна – с небольшими корректировками подходит практически всем;
  • Уменьшение объема желудка – в будущем станет легче питаться дробными порциями;
  • Приучение себя к правильному питанию – по завершении снижается тяга к вредной пище.

Минусы диеты

Отрицательных моментов не так много, и все они связаны с самодисциплиной. Если ее недостаточно, диета не подойдет, даже одно требование отказаться от алкоголя/никотина уже не всем нравится. Кроме того:

  • В начале диеты, пока организм не адаптировался, снижение калорийности тяжело переносится;
  • Если не заниматься готовкой – однотипное питание быстро приедается, это увеличивает вероятность срыва.

Кому противопоказана диета Углова

Диета Углова практически универсальна, у нее нет жестких противопоказаний. В основном это временные состояния, при которых снижение калорийности не рекомендовано в принципе. Например, послеоперационный период, время реабилитации или обострения хронического заболевания. Также в список можно включить:

  • Слишком юный возраст – период формирования организма;
  • Заболевания ЖКТ, при которых нельзя голодать;
  • Период вскармливания ребенка, когда организм тратит много калорий на выработку молока.

Кроме этого, не следует начинать диету в то время, когда предстоят серьезные физические либо умственные нагрузки.

В остальных случаях развеять какие-либо сомнения поможет консультация лечащего врача, он подскажет, возможно ли применение такой диеты для похудения, при необходимости, предложит свои корректировки.

Диета профессора Углова на 10 дней

Оригинальная диета профессора Углова рассчитана на короткие сроки, она должна применяться, когда лишний вес только появился. Либо надо сбросить несколько килограмм – до 5 включительно. В таких случаях надо переходить на жесткое урезание суточного калоража, а практиковать такой рацион можно один раз в 2-3 месяца.

В остальное время надо придерживаться общих положений, так проблема лишнего веса возникать не будет.

Меню диеты на 10 дней

Десятидневная методика поможет серьезно сократить жировые отложения, если построить питание определенным образом. Необходимо придерживаться не только списка блюд, не менее важно соблюдать распорядок их приемов.

  • Завтрак (9 утра) – чашка горячего напитка – зернового кофе или качественного чая. Подсластить его можно 1 ч. л. натурального меда либо, в крайнем случае, сахара.
  • Перекус (11 утра) – крутое яйцо 1 шт. плюс чернослив без косточек – 8 шт. Напиток – настой шиповника без добавок.
  • Обед (2 часа дня) – порция диетического мяса (200 гр.), к нему нашинкованная капуста либо морковь (100 гр.) плюс 1 спелый апельсин;
  • Полдник (5 вечера) – небольшое количество твердого сыра (30 гр.) либо чуть больше творога (до 70 гр.), крупное яблоко;
  • Ужин (8 вечера) – порция (250 мл) кисломолочного напитка без добавок: ряженка/простокваша/питьевой йогурт.

Несмотря на то, что энергетическая ценность резко снижена, в организм поступают все необходимые вещества, пусть и в небольших количествах. Поэтому весь сброс веса происходит только за счет жировых отложений.

Как правильно выйти из диеты

За 10 дней ЖКТ перестраивается, объем желудка уменьшается, поэтому резко возвращаться к прежним пищевым привычкам не стоит, это может вызвать расстройства пищеварения. Поэтому необходимо плавно расширять рацион, сохраняя на протяжении нескольких дней расписание приемов пищи.

Постепенно добавлять сложные углеводы – каши, крупы, овощи. Увеличить количество кисломолочной продукции. А затем выстраивать питание, соблюдая рекомендации профессора: умеренность плюс отказ от вредных привычек.

Продукты, разрешенные на диете Углова

Полезная еда

Период интенсивного похудения, длящийся десять дней, позволяет крайне ограниченный набор продуктов. В это время употреблять разрешается лишь несколько наименований каждого вида, все они перечислены в таблице ниже.

  • Белковые компоненты – позволяют сохранить мышечную массу, обеспечить организм энергией;
  • Овощи/фрукты способствуют поступлению витаминов и дают клетчатку для нормальной работы кишечника;
  • Благодаря сухофруктам налаживается регулярное опорожнение кишечника;
  • Кисломолочные продукты дают кальций и полезный молочный жир, без которого не усваиваются некоторые витамины.

Таблица разрешенных продуктов

НаименованиеКкал.
Фрукты
Апельсин спелый38
Яблоко красное51
Овощи и зелень
Капуста белокочанная27
Морковь столовая34
Орехи и сухофрукты
Чернослив без косточек246
Молочные продукты
Йогурт питьевой30
Ряженка38
Простокваша37
Кефир 1%36
Сыры и творог
Сыр твердый377
Творог обезжиренный98
Птица и яйца
Филе цыпленка отварное110
Яйцо крутое160
Мясные продукты
Свинина отварная постная172
Рыба и морепродукты
Рыба отварная морская122
Приправы и соусы
Сахар-песок399
Мед цветочный324
Безалкогольные напитки
Чай черный/зеленый0
Кофе зерновой0
Шиповниковый отвар49

Продукты, запрещенные на диете Углова

Плохая еда

Если строить свое питание по тому, как велит это делать Федор Григорьевич Углов, необходимо избавить свое меню от неподходящих продуктов. В основной своей массе они не несут пользы, а лишь наполняют организм ненужными калориями.

Переедание и так является основной причиной лишнего веса, а значит – сопутствующих ему заболеваний. А если источник калорий неподходящий – страдает весь организм, вынужденный работать с усиленной нагрузкой. Диета доктора Углова прямо запрещает:

  • Снеки/перекусы;
  • Жареную, жирную, острую пищу;
  • Сладости/кондитерские изделия;
  • Соки не натурального происхождения;
  • Спиртные напитки.

Таблица запрещенных продуктов

НаименованиеКкал.
Снэки
Картофельные чипсы510
Кукурузные палочки434
Сухарики с приправами380
Семечки жареные579
Масла и жиры
Масло сливочное661
Маргарин362
Жир кулинарный898
Спред544
Соусы и приправы
Майонез626
Кетчуп83
Чесночный соус284
Сырный соус262
Овощи и зелень
Картофель жареный190
Кукуруза (консервы)72
Горошек (консервы)58
Квашенная капуста30
Мясные продукты
Свинина жирная489
Баранина жареная368
Гусь621
Колбасные изделия
Ветчина158
Копченая колбаса326
Сыровяленая колбаса279
Сосиски261
Сардельки215
Паштет из печени313
Торты и шоколад
Торты404
Шоколад молочный553
Шоколад с орехами511
Кондитерские изделия
Конфеты шоколадные503
Печенье песочное379
Варенье/джем298
Пряники369
Халва521
Хлебобулочные изделия
Выпечка сдобная307
Батон/багет260
Хлеб пшеничный234
Мука и макаронные изделия
Мука пшеничная327
Мука рисовая357
Макароны отварные103
Алкогольные напитки
Водка/коньяк235
Пиво светлое/темное48
Вино81
Шампанское71
Безалкогольные напитки
Сок пакетированный46
Газировки сладкие48

Отзывы специалистов

Авторитет профессора, его система питания не подвергаются никаким сомнениям. Те принципы, которые он заложил в свою ежедневную программу – являются правильными, полезными, логичными. Что касается десятидневной программы, диета профессора Углова поддерживается не всеми диетологами.

Некоторые специалисты по питанию считают, что столь урезанный рацион является недостаточным для нормального функционирования организма, разгружаться таким образом – слишком экстремально.

Кроме этого, диетологи напоминают, что в зависимости от физических характеристик, параметров тела, суточная норма, необходимая для поддержания метаболизма может серьезно отличаться. Поэтому к переходу на резко ограниченный калораж надо тщательно подготовиться. А если что-то пойдет не так – прекратить строгую диету.

Профессор Ф.Г. Углов – биография коротко

Диета УгловаСам профессор Углов – действительно выдающаяся личность. Слабое здоровье в детстве, несколько перенесенных опасных заболеваний в юности – определили его жизненный путь: помощь себе и другим. Он посвятил себя медицине, физиологии, проводил оперативные вмешательства, дополнительно занимался просвещением людей.

Рекордсмен долгожитель

Будущий академик родился в 1904 году, после окончания школы-семилетки поступил в техникум, а затем – к 1923 году – в медицинский институт, чем окончательно связал свою жизнь с медициной. Он практиковал сначала в селах, затем в Ленинграде, где окончил институт усовершенствования врачей, после чего начал научную деятельность, не оставляя практическую.

Углов работал хирургом во время советско-финской войны, затем в период блокады Ленинграда, продолжал спасать жизни, совершенствовать методы оперативных вмешательств. Из-под его пера вышло множество научных работ, посвященных любимой хирургии.

С пятидесятых годов прошлого века Федор Григорьевич вел преподавательскую деятельность, его хирургическая школа воспитала множество выдающихся врачей.

Свой столетний юбилей ученый встретил на рабочем месте, показал своим примером, что внушительные цифры возраста – не помеха для полноценной жизни и профессиональной деятельности. Его рабочий стаж в качестве оперирующего хирурга стал самым длительным в мире – что зафиксировано Книгой рекордов Гиннеса.

На протяжении всей жизни он не переставал изучать, изобретать новое, в том числе совершенствовал технику операций средостения – одно из самых ответственных направлений хирургии. Заслуги Федора Григорьевича признаны врачами всего мира, его научные работы не теряют актуальности, а методики активно используются в хирургии.

Рекомендации профессора по укреплению здоровья

Академик Углов о правильном питании говорил кратко и по существу, подчеркивая, что без полноценного, но не излишнего питания невозможна нормальная работа организма. Но, кроме этого, он призывал не забывать про режим дня, нормальное время и обстоятельства для ночного отдыха.

Также профессор признавал, что от нашего внутреннего настроя напрямую зависит состояние организма. Поэтому он сформулировал ряд постулатов, соблюдение которых, по его примеру, гарантируют физическое и ментальное здоровье, долгую, активную, плодотворную жизнь.

Принципы доктора Углова

Правила Федора Углова во многом перекликаются с принципами здорового питания. Но, кроме этого, в них сформулирована определенная философия и его взгляды на жизнь.

  1. Умеренное питание

Сам профессор не соблюдал какой-то определенной диеты. Он ел практически все, но предпочитал натуральные продукты и следил за размером порции. По мнению доктора – легкий голод является эволюционно сформированной нормой, а переедание – ненормально.

  1. Физическая работа

Речь не идет о тяжелом труде для выживания. Но человек не должен избегать нагрузок, особенно в современном мире, где их, явно недостаточно. Работать руками, по мнению профессора, должен каждый. Это самая лучшая тренировка, особенно для мужчин.

  1. 100 приседаний

Единственное специальное упражнение, которое прямо советовал академик. Оно способствует усилению кровотока, лимфодренажу, помогает укрепить суставы и мышцы. Ежедневно повторяемые приседания сделают для здоровья больше, чем часы в тренажерном зале.

  1. Умение владеть собой

Держать себя в руках, не позволять стрессам глубоко затрагивать мыли и тело – означает крепкую психику и спокойный сон. Углов акцентировал внимание на том, что из любого положения есть выход и всегда надо настраиваться на его поиски, а не на бессмысленную рефлексию.

  1. Творческий подход

Даже в рутинной деятельности надо находить что-то интересное, пытаться ее как-то разнообразить, внести что-то новое. Это дает необходимую нагрузку мозгу, что позволяет ему энергично работать, избегать косности мышления и шаблонных действий.

  1. Постоянное закаливание

Тренировка сердечно-сосудистой системы сменами температур способствует долголетию, это доказывал не только сам доктор Углов, но и многие долгожители. Больше гулять, не бояться холодов, делать зарядку на свежем воздухе, практиковать контрастный душ – и вы забудете о простудных заболеваниях.

  1. Икигай по-Угловски

Икигай – японское определение, в упрощенном переводе оно означает главную цель в жизни. Постоянное последовательное стремление к новым вершинам – залог активного долголетия и умственной сохранности. Пример профессора это прекрасно доказывает, ведь мало прожить долгую жизнь, надо еще и не терять к ней интереса.

  1. Любовь к своей земле

Любовь к Родине, патриотизм, ощущение себя часть целого общества и семьи – по мнению Углова, это придает колоссальные силы для развития и жизнедеятельности. Нести пользу окружающим людям – в этом и должен быть смысл жизни.

  1. Активная умственная деятельность

Не терять любознательности и желания развиваться – это поможет полноценно жить многие годы. Тренировка мозга позволяет ему постоянно быть в тонусе, а делать это можно весьма просто – хотя бы учить стихи наизусть. Кроме этого, нельзя останавливаться в развитии в профессиональной сфере, надо исследовать что-то новое или хотя бы изучать и отслеживать исследования других.

  1. Абсолютный отказ от спиртных напитков

Профессор неоднократно подчеркивал важность отказа от алкоголя. По его словам, жизнь сама по себе – прекрасная, удивительная, радостная, она не нуждается в каком-либо допинге. Кроме того, ответственность хирурга не позволяла употреблять спиртное, ведь в любой момент ему может понадобиться взять скальпель и спасти чью-то жизнь.

  1. Делай добро зло, к сожалению, само получится

Цитата самого Углова, которая подчеркивает, что грамотно выстроенная жизнь, в которой ты приносишь пользу обществу в целом и помогаешь пациентам, дает моральное удовлетворение и душевное спокойствие, без которых невозможно психическое, а следовательно – и физическое здоровье.

Заключение

Диета Углова представляет собой стройное философское учение, опирающееся на доказательную медицину и огромный жизненный опыт практикующего врача. Это слаженная и гармоничная система, который требует большой работы над собой, но по итогу дает ощущение правильности и полноты собственной жизни.

Подписывайтесь, и вы будете получать новые публикации первыми.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не может использоваться для самодиагностики и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.