Голливудская диета – жесткое соблюдение правил и отличный результат за короткое время

Знаменитые актеры и исполнители всегда должны хорошо выглядеть, ведь это является их основной работой. Именно поэтому в Голливуде знают толк в питании, которое позволит привести себя в отличную форму и эффективно ее поддерживать.

Автор статьи

Дана Зангирова

Диетолог-консультант

Любая диета, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый важный и правильный первый шаг - это консультация со специалистом.

История и суть голливудской диеты

Голливудская диета была разработана квалифицированным специалистом в области диетологии еще в конце 90х. Ее популярность на протяжении многих лет является своеобразным знаком качества. Соблюдение достаточно жестких правил и ограничений дают превосходный результат за короткое время. Джейми Каблер, разработчик этой системы питания знал, что будет не только действенно, но и востребовано. Ведь известно, что за популярными звездами первого эшелона, буквально, «наступая им на пятки», стоит новое поколение актеров и актрис, которые жаждут славы и популярности.

Именно поэтому даже самым знаменитым дивам и мэтрам нельзя расслабляться, а если в период между съемками набран вес – надо как можно быстрее от него избавиться. Каблер в свое время также работал над собственным организмом, и убедился, как сложно избавиться от лишних килограмм и очиститься от токсинов путем традиционных ограничений питания. Особенно, если речь идет о сжатых сроках, и фигура должна быть идеальной к определенному моменту.

Что такое голливудская диета

Голливудская диета работает одновременно по двум направлениям – это существенное урезание суточного калоража и питание строго определенными продуктами, каждый из которых (а также их сочетания) обладают свойствами разгонять метаболизм так, что тело начинает усиленно перерабатывать в энергию собственные жировые запасы.

Именно благодаря этому актеры могут буквально преображаться для разных ролей, за короткое время теряя до 15 килограмм. Ведь разрешенное количество калорий совсем невелико – до 800 ккал в сутки, что не хватает даже для поддержки жизнедеятельности организма.

Принципы голливудской диеты

Как было сказано выше, голливудская диета стоит на двойном фундаменте: урезание энергетической ценности, плюс отказ от определенных продуктов. А конкретно – резкое сокращение углеводов. Именно полисахариды являются основным источником энергии для нашего организма, это наиболее усвояемая форма нутриентов. Поэтому они расщепляются быстро, проходят определенную трансформацию и поступают в кровь уже в виде глюкозы.

Ограничение углеводов вызывает серьезный стресс у организма, резко меняет привычный метаболизм. Пищеварительная система вынуждена перестраиваться так, что основным источником энергии становится не глюкоза, а так называемые кетоновые тела. Это продукт прямого расщепления жировых клеток, который появляется при недостатке углеводов.

Такое состояние известно под названием «кетоз» и способно вызвать серьезную потерю собственных жировых отложений за короткий срок.

Кроме этого, тем, кто желает бороться с жировыми отложениями при помощи голливудской диеты, необходимо соблюдать следующие правила:

• Полный отказ от утреннего приема пищи. В отличие от многих диет, делающих акцент на завтраке, звездная диета исключает его;
• Крайне важно соблюдать полноценный питьевой режим. Желательно пить зеленый или травяной чай, натуральный зерновой кофе также одобряется. Если эти напитки не подходят – следует обращать внимание на необходимое количество чистой воды – не менее 30 мл на килограмм веса;
• Соль и сахар – не разрешаются. Возможно использование синтетических подсластителей с нулевой калорийностью, стевию и фруктозу – нельзя;
• Та пища, которая требует термообработки, должна готовиться щадящими способами. Подходят – пароварка, отваривание в воде, запекание в духовке без масла;

Плюсы и минусы звездной диеты

Как все жесткие системы питания, направленные, в первую очередь, на получение быстрого результата, голливудская диета имеет ряд недостатков, которые в отдельных случаях могут полностью перечеркнуть все ее достоинства. Поэтому до того, как начинать худеть таким способом, надо изучить не только восторженные отзывы, повествующие про потерю двузначных чисел веса, но и ознакомиться с негативными моментами, с которыми можно столкнуться при таких существенных ограничениях.

Плюсы диеты

Главный плюс, на который упирают апологеты голливудской диеты – ее эффективность. Она действительно дает потрясающие результаты, позволяет быстро привести себя в желаемую форму и покупать одежду на один-два размера меньше. Кроме этого, отмечаются следующие положительные моменты:

• Поскольку соль исключается, происходит нормализация артериального давления и улучшается общий тонус сосудов, что положительно сказывается на работе сердца;
• Отказ от алкогольных напитков на время диеты позволяет провести хорошую чистку организма и является профилактикой многих заболеваний внутренних органов;
• Правильное завершение ограничений приводит к установлению нормального обмена веществ, человека перестает тянуть на быстрые углеводы и вредную пищу в целом.

Минусы диеты

Скудный, ограниченный рацион является главным недостатком диеты, особенно ее длительных вариантов. Голливудская диета на 14 дней показывает отличный эффект, но очень тяжело переносится. Особенно это касается не подготовленных людей, которые первый раз решили попробовать сбросить вес и сразу выбрали для себя такой жесткий способ. Также, обобщенные отзывы свидетельствуют об определенных недостатках:

• Астения и усталость являются постоянными спутниками всех экстремальных программ похудения, голливудская диета – не исключение;
• Недостаток питательных веществ приводит к тому, что человек вынужден дополнительно принимать различные аптечные добавки и поливитамины;
• Из-за большого количества белковых компонентов, возможно изменение состава крови: повышение уровня холестерина и печеночных ферментов;

Кому противопоказана голливудская диета

Диеты, настолько жесткие, что приближаются к экстремальным, имеют большое количество противопоказаний. Похудеть они помогут в любом случае, вопрос только – какой ценой. Потенциальный вред, который они могут принести организму, может сильно перевесить все позитивные впечатления от постройневшей фигуры. Поэтому некоторым категориям людей похудение по голливудской системе абсолютно противопоказано.

• Люди, с заболеваниями почек не должны выбирать диеты с большим количеством белка, их организм может не справиться с такой нагрузкой;
• Те, кто страдает от хронических болезней пищеварительной системы, должны любые изменения в питании оговаривать с медицинскими специалистами;
• С ослабленным иммунитетом, в период напряженной умственной или физической деятельности, при восстановлении после болезней и операций – в этих случаях не показаны диеты;
• Проблемы углеводного обмена – в том числе сахарный диабет любого типа, требуют тщательного подхода к организации собственного рациона. Это должно происходить под контролем медиков;
• Слишком юным и возрастным людям также нельзя худеть таким способом. В первом случае, формирующийся организм нуждается в нормальном и сбалансированном питании, во втором – обилие белка и фосфора может вызвать проблемы со здоровьем.

При беременности и лактации

Отдельно хочется обратить внимание, что голливудская диета не подходит будущим мамам или тем, кто недавно родил малыша и в настоящий момент кормит его грудью. На протяжении всего этого времени женщина нуждается в полноценном питании, богатом витаминами, минеральными веществами, снабжающим организм всем необходимым.

С лишним весом, который часто беспокоит молодых мам, стоит начинать бороться, когда грудное вскармливание закончено, а организм успел восстановиться после долгого, напряженного периода. Да и само похудение будет проходить намного легче и проще, когда все гормональные перестройки завершились и организм вернулся в нормальное состояние.

Варианты меню звездной диеты

Оригинальный вариант включает в себя достаточно дорогостоящие продукты – экзотические фрукты, морских обитателей и многое другое, недоступное в наших широтах. Поэтому специалисты модернизировали голливудскую диету, сохранив принципиальный подход, но скорректировав рацион, включив в него более привычные продукты. Со списком можно ознакомиться в разделе ниже.

Максимальный срок диеты – две недели. Даже если худеть таким образом оказалось легко, самостоятельно продлевать ограничения нельзя, это слишком серьезная нагрузка на организм. Более распространенный вариант – 7 дней, которые при желании можно повторить – это и будет двухнедельный марафон.

Общий принцип диеты на каждый день

 Как любая низкоуглеводная диета, голливудская в первую очередь требует практически полностью отказаться от углеводов. Исключение – все виды капусты. Этот овощ содержит минимальное количество полисахаридов, в нем нет глюкозы, а главное – много грубых пищевых волокон. Они выполняют сразу две функции: физически заполняют пищеварительный тракт, этим вызывая определенное чувство сытости; а также способствуют выведению из организма шлаков и токсинов, накопившихся за предыдущее время, когда питание включало все подряд, даже вредные продукты.

Диета на 7 дней

Голливудская диета на 7 дней, ставшая уже классикой, позволяет избавиться от приличного количества килограмм. В идеальном случае – до семи, но это зависит от многих факторов, в том числе стартового веса, интенсивности изначального обмена веществ, образа жизни. Если семидневка с успехом пройдена, но на больший срок силы воли не хватает – можно повторить марафон через три месяца, чаще этого делать не стоит.

Меню звездной диеты на 7 дней

Приведенное меню можно немного скорректировать по своему вкусу, заменяя одни продукты другими. Главное – придерживаться такого же баланса нутриентов, ведь соотношение белков и углеводов должно быть таким же, как и в оригинале, иначе ничего не получится.

Меню крайне простое, ведь разрешены только два приема пищи – обед и ужин. Если же без завтрака совсем никак – не возбраняется скушать с утра какой-то цитрус. Желательно грейпфрут, но подойдет апельсин или порция помело.

Если после вечернего чая или кофе сложно заснуть – их можно заменить минеральной водой без газа.

Понедельник

• Обед – крутое яйцо (куриное или два перепелиных), томат среднего размера, чашка зеленого чая;
• Ужин – нарезка из свежей капусты и огурцов, крутое яйцо, цитрус.

Вторник

• Обед – крупный грейпфрут, крутое яйцо, чашка натурального кофе без сахара;
• Ужин – порция постной телятины (до 0,2 кг), пара свежих огурцов, чашка зеленого чая;

Среда

• Обед – салат из огурца, томата, капусты, сбрызнутый лимонным соком, крутое яйцо, зеленый чай;
• Ужин – телятина или говядина на пару (порция, как в предыдущий день), апельсин, чашка чая.

Четверг

• Обед – свежий грейпфрут, плюс нашинкованная свежая капуста (сколько захочется), чай;
• Ужин – крутое яйцо, порция обезжиренного творога (0,2 кг), чашка горячего чая или кофе.

Пятница

• Обед – овощной салат (свежий огурец, нашинкованная капуста, зеленый лук, пряная зелень), крутое яйцо, натуральный кофе;
• Ужин – порция постной рыбы, приготовленной в пароварке, свежие огурцы, зеленый чай.

Суббота

• Обед – фруктовое ассорти: зеленое яблоко, средний апельсин, грейпфрут;
• Ужин – отварная или паровая телятина, капуста, грунтовой огурец, горячий чай.

Воскресенье

• Обед – порция филе грудки цыпленка (200 гр), нашинкованная капуста, средний цитрус, горячий напиток;
• Ужин – салат из свежих фруктов: два вида цитрусовых, зеленое яблоко.

Голливудская диета на 14 дней

Голливудская диета на 14 суток своего меню не имеет. По сути, это два повторяющихся семидневных рациона, ничего в них добавлять не нужно. Единственное, что можно придумать, чтобы разнообразить приевшийся рацион – замена некоторых компонентов. Например – вместо рыбы можно взять морепродукты, филе цыпленка заменить индюшиным, можно варьировать сорта капусты. Также не запрещено поэкспериментировать с чаями – попробовать ромашку, фенхель, липу, чабрец и так далее.

Других отступлений от строгого рациона голливудская диета на 14 дней не позволяет.

Как правильно выйти из диеты

Такие жесткие ограничения являются серьезным стрессом, поэтому резко прекращать их нельзя. Кроме того, единовременный переход на привычное питание, может вызвать не только возвращение уже сброшенных килограмм, но и набор дополнительных. Включаются системы защиты организма, после пережитого голодного времени он, опасаясь повторения, начинает усиленней накапливать жировой запас.

Поэтому выход должен происходить постепенно, и занимать не меньше времени, чем сама диета. Первые пару дней надо питаться теми же продуктами, увеличивая их количество. Дальше – добавлять к рациону небольшие количества жидких каш, молочных продуктов низкой жирности. Потом можно будет разнообразить список овощей и фруктов, добавить сухофрукты и орехи. Через неделю еду можно понемногу присаливать, а вот от сахара лучше воздерживаться так долго, как это возможно.

Продукты разрешенные на голливудской диете

Поскольку рацион, на котором основана голливудская диета, не отличается разнообразием, следует обратить внимание на качество продуктов. Мясо, птица и рыба должны быть охлажденными, и от надежного производителя. Фрукты/овощи – по сезону, выращенные без сельскохозяйственной химии. То небольшое количество углеводов, которое позволяется употреблять, должно поступать из богатых клетчаткой растительных плодов.

Чтобы составить свое меню на саму диету и на ее завершение, можно воспользоваться приведенной ниже таблицей, в которой перечислены наиболее подходящие компоненты для такого питания.

Таблица разрешенных продуктов

Продукты запрещенные на голливудской диете

В первую очередь, под запрет попадают все источники быстрых углеводов. Это сладости, кондитерские изделия, рафинированная мука и зерно. Нельзя жареное, слишком жирное, запрещены соленья и маринады.

Абсолютно противопоказан алкоголь в любом виде, пока голливудская диета длится, от него надо воздерживаться. Чтобы лучше ориентироваться в том, какая пища не должна попасть на стол, пока длится диета, ниже приведена таблица наиболее опасных продуктов.

Таблица запрещенных продуктов

Отзывы специалистов

 Жесткая и бедная питательными веществами, голливудская диета не получила большого признания от специалистов. Несмотря на результат, который она показывает, диетологи и медики считают такое питание вредным для здоровья. Потерянные килограммы могут обернуться проблемами с кожей или ногтями, ухудшением общего самочувствия.

По мнению специалистов по питанию, такого рода детокс программы могут использоваться на протяжении суток, максимум – двух.  Для того, чтобы очистить организм и подготовить его к переходу на здоровое питание со сниженной до приемлемого уровня калорийностью. А главное – с полноценным завтраком, который запускает обменные процессы, позволяя начать сутки бодрым, сытым, готовым к любым действиям.

Заключение

Голливудская диета, несмотря на свою популярность, является жесткой, не обеспечивающей поступление нужных питательных веществ. При малейших проблемах со здоровьем, особенно со стороны органов пищеварения, худеть таким способом не рекомендуется.

Подписывайтесь, и вы будете получать публикации первыми.