Готовая еда с доставкой в Москве

Дана | 22.05.2023 | 0 Комментариев

Ароматная кофейная диета – для любителей этого прекрасного напитка, позволяющая похудеть от 3 до 5 кг за неделю

Кофейная диета

Во многих диетах любые тонизирующие напитки под запретом. Но их любителям не стоит огорчаться – существует диета на кофе, при которой ароматный зерновой напиток наоборот – надо пить, ведь качественный кофе помогает, а не мешает худеть.

Автор статьи
Дана Зангирова
Диетолог-консультант. Образование высшее. Профессиональная переподготовка – “Международная академия экпертизы и оценки” г. Саратов.
Любая диета, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый правильный и важный первый шаг - это консультация со специалистом.

Кофейная диета для похудения – суть и принципы

Кофейная диета для похудения относится к достаточно строгим программам питания, опирается на два основных тезиса. Это одновременно существенное снижение калорийности суточного рациона и употребление нескольких порций кофе в день.  

Что такое кофейная диета

Само понятие кофейная диета объединяет несколько вариантов, отличающихся жесткостью ограничений. От них зависит и продолжительность марафона похудения – чем они существенней, тем короче должна быть программа. Самые популярные разновидности – это 3 суток разгрузки, либо неделя или две с более лояльным рационом.

В чем суть кофейной диеты

Любители кофе знают о бодрящих свойствах этого напитка. Многие буквально не могут проснуться, пока не выпили чашку, а то и две. Это связано с содержащимися в нем веществами, в том числе – кофеином. Они придают нам дополнительную активность, заставляют чувствовать себя более бодрыми. При этом в организме метаболизм активизируется на клеточном уровне – для дополнительных сил нужно больше энергии, а если ее не хватает – то начинают расщепляться жировые отложения.

Усиленный метаболизм приводит к тому, что тело без дополнительных усилий с нашей стороны тратит на 200-250 ккал в сутки больше, чем при своей обычной жизнедеятельности. Кроме этого, натуральный кофе опосредованно способствует снижению аппетита, человеку не хочется кушать такими большими порциями, ограничения в рационе куда легче переносятся.

Также натуральный кофе обладает достаточно выраженным мочегонным эффектом, что способствует избавлению от отечности, тем самым уже убирает 0,5-1 кг веса и уменьшает объемы.

Принципы кофейной диеты

Основным принципом диеты является, как понятно из названия, ежедневное употребление натурального кофе. Количество порций варьируется, но даже в самых щадящих длинных вариантах – их должно быть не менее трех.

В напиток нельзя добавлять сахар и его аналоги – сладкие сиропы или топинги. Также нельзя употреблять кофе со сливками. Лишь один раз в сутки можно заменить одну чашку чистого напитка на кофе с молоком, с нулевым содержанием жира. И, конечно, питье горячего напитка не должно сопровождаться различными лакомствами.

Для вкусового разнообразия допускается добавление специй и приправ, которые не несут дополнительных калорий – мускатный орех, корица, молотый имбирь и т.п.

Как правильно выбрать кофе для диеты

Как выбирать кофе

Как упоминалось выше – напиток должен быть натуральным, изготовленным из только что смолотого зерна. Именно за счет этого раскрываются все полезные свойства кофе. Даже самый качественный растворимый кофе не сбалансирован для диеты, в нем содержится больше кислот, вредных для желудка. Кроме того, в процессе обработки зерна кофеин экстрагируется, в таком виде он дольше расщепляется и перерабатывается организмом.

Поэтому растворимый напиток не поможет поддерживать постоянно высокий уровень метаболизма, лишь провоцирует скачки артериального давления. То же относится и к заранее намолотому кофе, ведь при нарушении целостности зерна летучие соединения разрушаются, и напиток теряет львиную долю полезных веществ.

Пищевая ценность и состав кофе

Кофе без добавок, имеет практически нулевую калорийность, поэтому даже несколько чашек напитка в день не сыграют большой роли в общей энергетической ценности.

Таблица КБЖУ

НаименованиеКалорийность
Кофе растворимый (в сухом виде)353
Кофе нат. зерновой (в сухом виде)331

Химический состав кофе

Что касается содержащихся в кофе полезных веществ – их список достаточно обширный. Но стоит помнить – содержание элемента учитывается из расчета на 100 гр продукта, а большая их часть остается в кофейной гуще, которую мы не употребляем.

Тем не менее, некоторая часть минеральных веществ и полезных органических соединений попадает в сам напиток, так что, употребляя натуральный кофе можно поддержать организм не только бодростью, но и некоторым количеством витаминов.

Наименование элементаРаств. кофе
Витамины
Витамин В10,008 мг
Витамин В20,074 мг
Витамин Е2,1 мг
Витамин РР28,2 мг
Минеральные вещества
Калий3535 мг
Кальций141 мг
Магний327 мг
Натрий37 мг
Фосфор303 мг
Железо4,41 мг
Наименование элементаЗернов. кофе
Витамины
Витамин В10,07 мг
Витамин В20,2 мг
Витамин Е2,7 мг
Витамин РР19,7 мг
Минеральные вещества
Калий2010 мг
Кальций147 мг
Магний200 мг
Натрий40 мг
Фосфор198 мг
Железо5,3 мг

Общие правила диеты на кофе

Кофейная диета в первую очередь подразумевает пониженную калорийность ежедневного питания, поэтому часть правил в ней можно с равным успехом применять в любой программе коррекции фигуры. Главное – коррекция привычного питания. Из списка принимаемой пищи необходимо вычеркнуть слишком калорийную, вредную пищу, отказаться от перекусов и сладостей. Увеличить долю овощей и несладких фруктов, исключить алкоголь. Кроме этого, существует еще ряд правил:

  • Питьевой режим – то, в чем особо нуждается кофейная диета. Из-за мочегонных свойств напитка недостаток жидкости особенно опасен;
  • Кофе не стоит пить на голодный желудок, чтобы не спровоцировать изжогу и нарушения пищеварения;
  • После каждой порции основного напитка желательно тщательно чистить зубы – иначе возможно пожелтение зубной эмали;
  • Даже в мягких вариантах диеты последняя порция пищи должна быть не позже, чем за 3 часа до сна, а кофе – еще раньше.
  • Про недопустимость добавок к основному напитку упоминалось выше. Никакого сахара, сливок, сиропов и т.д.

Плюсы и минусы кофейной диеты

Кофейная диета является довольно специфической системой питания, выбирать такую нужно, точно понимая, что именно она собой представляет. А для этого желательно начать с теории – всесторонне изучить ее особенности, не останавливаясь на цифрах отвеса, а обращая внимание и на недостатки.

Плюсы диеты

Главный положительный момент, который отмечают те, кто попробовал, что представляет собой диета на кофе – это ее однозначная эффективность. По отзывам прошедших полный курс – за неделю удается легко уменьшить цифры на весах на 3-5 кг, а учитывая избавление от отеков – визуально эффект еще ярче. Кроме этого:

  • На протяжении диеты обеспечено бодрое самочувствие и повышенная активность;
  • Натуральный кофе помогает снижению аппетита, поэтому ограничения переносятся достаточно легко;
  • Положительное влияние напитка помогает сохранить здоровье печени, это помогает ей активнее чистить кровь от токсинов.

Минусы кофейной диеты

Бодрящие свойства кофеина делают диету не самой подходящей в некоторых случаях. Учащенное сердцебиение, трудности с засыпанием – моменты, которые могут помешать нормальному функционированию в повседневной жизни. Дополнительными отрицательными аспектами являются:

  • Наличие множества противопоказаний к диете;
  • Постоянное употребление кофе способствует потере кальция, от чего страдают костные ткани;
  • Возможно изменение цвета зубов – напиток окрашивает эмаль.

Кому противопоказана кофейная диета

Противопоказания кофейной диеты

Ряд противопоказаний, обусловленных влиянием кофеина на организм, делает диету неприемлемой в следующих случаях:

  • Аллергические реакции на основной компонент диеты;
  • Наблюдающиеся проблемы с повышенным артериальным давлением;
  • Наличие в анамнезе заболеваний органов пищеварения;
  • Детский/подростковый и пожилой возраст;
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • Заболевания нервной системы, в том числе – психические.

Диета на кофе при беременности и лактации

Кофейная диета является ограниченной системой питания с сильнодействующим основным продуктом. Поэтому исключено ее применение в сложный период вынашивания и последующего вскармливания малыша.

Кофейная диета на 3 дня

Трехдневная разгрузка является самым жестким вариантом, который помогает за считанные сутки убрать до трех лишних кило. Но ее несбалансированность и обилие кофеина могут слишком серьезно повлиять на организм, поэтому практиковать такие подходы можно не чаще чем раз в 2-3 месяца.

Примерное меню диеты на 3 дня

Меню трехдневного марафона крайне простое, включает всего два ингредиента. Собственно, свежесваренный кофе и качественный горький шоколад (150 гр. в сутки). Плюс обильное питье – чистая вода или минеральная без газа, чтобы обеспечить качественную чистку организма.

  1. День
  • Раз в три часа – черный кофе без сахара и 30 гр. шоколада.
  1. День
  • Раз в три часа – черный кофе без сахара и 30 гр. шоколада.
  1. День
  • Раз в три часа – черный кофе без сахара и 30 гр. шоколада.

Кофейная диета на 7 дней

Кофейная диета на 7 дней

Кофейная диета на 7 дней является компромиссом между эффективностью и сбалансированностью. Поскольку она разрешает небольшие количества дополнительных продуктов, следовать такой программе можно дольше. При соблюдении всех правил за неделю можно распрощаться с 5-7 кг жировых отложений и избавиться от отечности.

Примерное меню диеты на 7 дней

Диета предполагает три приема пищи в день и через полчаса после каждого из них надо выпивать большую чашку черного кофе. Рацион состоит из несладких фруктов, диетического мяса, свежих овощей, небольшого количества круп. Выглядит питание следующим образом:

  1. Понедельник
  • Завтрак – порция каши из овсяных хлопьев на воде (100 гр.) + несладкое яблоко;
  • Обед – пара крутых яиц + салат из свежих овощей (капуста, огурец, томат, перец);
  • Ужин – порция постной рыбы (200 гр.) + салат (как на обед).
  1. Вторник
  • Завтрак – тост из цельнозернового хлеба, ломтик мягкого сыра, пара томатов и огурцов;
  • Обед – порция отварного филе грудки цыпленка (200 гр.) + творог нулевой жирности (100 гр.);
  • Ужин – порция постной рыбы (200 гр.) + салат из белокочанной капусты с морковью.
  1. Среда
  • Завтрак – порция каши из овсяных хлопьев на воде (100 гр.) + крупный апельсин;
  • Обед – порция отварной говядины (200 гр.) + крутое яйцо;
  • Ужин – пара спелых груш + творог нулевой жирности (100 гр.).
  1. Четверг
  • Завтрак – пара крутых яиц + салат (томат, огурец, сладкий перец);
  • Обед – порция постной рыбы (200 гр.) + овощной винегрет без картофеля (200 гр.);
  • Ужин – творог нулевой жирности (200 гр.) + зеленое яблоко.
  1. Пятница
  • Завтрак – порция пшеничной каши (100 гр.) + разрешенный фрукт;
  • Обед – суп из овощей на курином бульоне + салат из капусты и моркови;
  • Ужин – порция отварного филе цыпленка (200 гр.) + овощная нарезка (томат, огурец, сладкий перец).
  1. Суббота
  • Завтрак – тост из цельнозернового хлеба, ломтик мягкого сыра, пара томатов;
  • Обед – порция отварного филе цыпленка (200 гр.) + салат (огурцы, салатные листья, зелень);
  • Ужин – пара крутых яиц + винегрет без картофеля (200 гр.).
  1. Воскресенье
  • Завтрак – омлет с обезжиренным молоком + пара огурцов;
  • Обед – порция постной рыбы (200 гр.) + салат (томат, капуста, зелень);
  • Ужин – творог нулевой жирности (200 гр.) + персик или несколько абрикосов.

Кофейная диета на 2 недели

Диета на кофе может продолжаться и дольше, допускается продлить ее еще на неделю. Рацион составляется по тому же принципу, что и на семь дней – исключена вредная пища и неподходящие продукты: жареное, слишком жирное, полуфабрикаты, перекусы, сладости.

По-прежнему требуется уделять внимание соблюдению режима питья – в день в организм должно поступать около двух литров воды (кофе не учитывается в этом объеме).

Примерное меню на 2 недели

Ориентир – трехразовое питание с употреблением кофе через полчаса после еды, чтобы не перегружать желудок и не провоцировать чрезмерных выбросов кислоты.

Можно повторить сначала недельную программу, можно немного видоизменить ее, придерживаясь примерно той же калорийности. В день должна быть минимум порция нежирного мяса/рыбы, небольшое количество творога или маленький ломтик сыра, обилие сырых овощей из списка разрешенных и один-два фрукта.

Суточный калораж необходимо держать на уровне около 1200 ккал/сутки, составить свое меню можно, ориентируясь на таблицы ниже, в которых перечислены разрешенные продукты, указано содержимое макронутриентов и пищевая ценность.

Три варианта смешанной кофейной диеты

Смешанная кофейная диета

Смешанные диеты отличаются крайне скудным набором разрешенных продуктов, да и употреблять их можно лишь в небольших количествах. Поэтому это краткосрочные системы питания, от одного до трех дней. Суточная калорийность варьируется от 1000 до 1300 ккал в сутки, большое количество кофе призвано уменьшить голод и разогнать обмен веществ.

Кофе с шоколадом

Это самая популярная кофейная диета для похудения. Не обязательно полностью проходить трехсуточную программу, порой достаточно выдержать день таких ограничений, чтобы быстро убрать немного лишнего или избавиться от отечности, привести себя в порядок перед каким-либо мероприятием.

На сутки полагается:

  • Шоколад горький (минимум 72% какао-продуктов) – 150 гр.;
  • Кофе натуральный зерновой – до 2 литров.

Кофе с сыром

Вкусное сочетание, которое позволяет худеть, не борясь постоянно с чувством голода. Этому способствует состав твердого сыра, который обеспечивает организм белком и молочным жиром. Два продукта употребляются на протяжении 1-3 суток:

  • Твердый сыр – 400 гр.;
  • Натуральный кофе – от 1 до 2 л;

Количество и время приемов пищи худеющий определяет самостоятельно. Но последний – за 2-3 часа до сна, чтобы мочегонные свойства кофе не помешали отдыху.

Кофе с творогом

Также употребляются только эти два продукта. Причем творог должен быть обезжиренным, а кофе черным, чтобы не получилась диета на кофе с молоком. На сутки полагается 800 гр. творога и от 1 до 2 л кофе. Если голод невыносим – можно съесть одно несладкое яблоко.

Как правильно выйти из кофейной диеты

Завершение кофейной диеты должно быть достаточно плавным. Действовать лучше, постепенно уменьшая количество кофе (но не отказываться от него) и добавляя в рацион другую пищу. Лучше пусть это будет продукты из списка разрешенных, при соблюдении принципов правильного и полезного питания, сброшенный вес не вернется.

Также нежелательно солить еду, особенно в первые дни выхода, ведь организм уже перестроился на усиленное избавление от жидкости, а соль, наоборот, ее задерживает.

Продукты разрешенные на кофейной диете

Когда мы худеем не на самих строгих вариантах, желательно употреблять такие продукты, которые имеют ограниченную калорийность, но при этом максимальную концентрацию полезных веществ. Таким образом потеря веса не сопровождается авитаминозами и таянием мышечной ткани.

В основном это диетические сорта мяса/рыбы, снабжающие тело протеином, несладкие фрукты, содержащие сложные углеводы, овощи, богатые клетчаткой и витаминами. Пользуясь списком разрешенных продуктов, можно составить себе полноценное, разнообразное меню, вписываясь в ограниченную калорийность.

Таблица разрешенных продуктов

НаименованиеКкал.
Фрукты и ягоды
Апельсин38
Грейпфрут31
Яблоко47
Груша46
Киви39
Персик43
Абрикос41
Вишня47
Смородина37
Лимон17
Овощи и зелень
Капуста белокочанная27
Салат листовой13
Томат21
Огурец грунтовый15
Перец сладкий27
Кабачок24
Лук40
Лук зеленый19
Морковь34
Редис19
Дайкон21
Зелень свежая49
Фасоль спаржевая48
Шоколад
Шоколад горький 72%536
Сыры и творог
Сыр твердый377
Творог обезжиренный98
Молочные продукты
Молоко обезжиренное28
Кефир обезжиренный28
Крупы и каши
Хлопья овсяные306
Пшеничная крупа309
Бурый рис356
Гречневая крупа300
Орехи и сухофрукты
Изюм328
Грецкий орех656
Миндальный орех6108.5
Хлебобулочные изделия
Хлеб цельнозерновой263
Соусы и приправы
Мед324
Имбирь89
Корица247
Шафран345
Безалкогольные напитки
Кофе черный4
Вода минеральная0

Продукты запрещенные на кофейной диете

Пища, находящаяся под запретом на кофейной диете, является неподходящей для любой программы, направленной на снижение веса. Объединяет эти продукты то, что источником калорий в них являются либо «лишние» нутриенты, либо неправильный способ приготовления.

Слишком жирная еда, сладости, несущие большой заряд быстрых углеводов, овощи, в которых крахмала больше, чем клетчатки – все это откладывается на талии, не обеспечивая нормального уровня инсулина, соответственно – не утоляет голод надолго.

Таблица запрещенных продуктов

НаименованиеКкал.
Снэки
Попкорн530
Чипсы из картофеля510
Кукурузные палочки434
Шоколад
Шоколад молочный553
Шоколад с орехами585
Овощи и зелень
Картофель жареный190
Кукуруза в початках355
Сыры и творог
Творог 9%156
Сыр плавленый203
Творог с изюмом203
Масла и жиры
Масло сливочное661
Маргарин362
Приправы и соусы
Майонез626
Соус чесночный284
Соус грибной378
Мясные продукты
Свинина235
Баранина368
Колбасные изделия
Колбаса вареная306
Колбаса полукопченая326
Сосиски/сардельки261
Алкогольные напитки
Пиво темное/светлое37
Ликеры354
Водка/коньяк235
Безалкогольные напитки
Газированные напитки48
Квас26
Соки пакетированные53
Хлебобулочные изделия
Булочка256
Хлеб пшеничный234
Батон260
Кондитерские изделия
Пирожное511
Варенье298
Торт447
Зефир323
Мука и макаронные изделия
Мука пшеничная327
Макароны отварные103

Оригинальные рецепты приготовления кофе

Сама диета на кофе подразумевает употребление зернового, только что сваренного напитка. Но во время выхода, когда хочется как-то разнообразить меню, и разрешены некоторые дополнительные продукты, уже можно пробовать готовить кофе с дополнениями. Рецептов приготовления существует огромное множество, ароматное зерно дополняется молоком/сливками, специями и пряностями, добавляется лимон или соль. Расчить калорийность напитка можно при помощи нашего калькулятора калорий в продуктах

Стоит опробовать некоторые из них, чтобы открыть для себя новый вкус или порадовать гостей, которые не следуют никакой диете. Что касается сочетания продуктов и способов приготовления – это исключительно дело вкуса, можно делать так, как вам нравиться, не обращать внимания на «экспертов», которые фанатично отстаивают свои убеждения по вопросу того, как и с чем надо готовить/употреблять кофе.

Кофе латте

Кофе Латте

Одна из вариаций кофе с молоком, который можно легко приготовить дома, без использования профессионального оборудования. Концентрированный кофе и нежная молочная пенка – приятный и бодрящий напиток.

Чайную ложку зерна измельчить на кофемолке, пересыпать в турку, налить 50 мл холодной воды. Когда начнет подыматься пенка, снять кофе с огня, не доводить до кипения. Прогреть 150 мл молока, жирностью не меньше, чем 3,2%, оно также не должно закипеть. Взбить горячее молоко венчиком, аккуратно перелить часть в высокий бокал. Затем туда же – процеженный через ситечко кофе. Чайной ложкой выложить сверху остаток молочной пены. Напиток готов.

Кофе по-арабски

Кофе по-арабски

Добавление кардамона – популярной восточной пряности – украсит и оттенит вкус благородного зерна. На 2 ч. л. свежемолотого кофе надо взять несколько зерен кардамона и 100 мл чистой холодной воды. Воду налить в турку, довести до кипения, всыпать в нее кофе и специи, снова поставить на огонь и прогревать, пока не появиться пенка.

Затем влить чайную ложку очень холодной воды – чтобы осадить гущу – и разлить кофе по чашкам.

Кофе по-турецки

Кофе по-турецки

Приготовление кофе по способу, принятому в Турции, подразумевается медленный прогрев кофе вместе с холодной водой, чтобы лучше раскрыть его вкус и аромат. На 1 ч. л. зернового кофе необходимо взять 80 мл холодной воды, все поместить в турку (или по-другому «джезву») и отправить на маленький огонь. Как только кофе начнет подниматься – бросить в турку щепотку соли, так образуется более плотная и устойчивая пенка. Не допуская кипения снять напиток с огня и перелить в чашку.

Кофе Латте Макиато

Кофе Латте Макиато

Более приближенный к классическому варианту Латте Макиато также можно сделать в домашних условиях. При соблюдении технологии, напиток получится не только вкусным, но и эффектно выглядящим – он расслоиться в стакане.

  • Молоко – 250 мл;
  • Свежемолотый кофе – 1 ч. л. с горкой;
  • Вода – 50 мл.

Кофе поместить в турку, залить холодной водой и поставить на огонь. Как только пенка поднялась – убрать с огня и отставить в сторону, чтобы гуща осела на дно. В это время подогреть молоко и взбить его (это очень удобно делать с помощью френч-пресса).

Взбитое молоко перелить в стеклянный стакан и аккуратно, тоненькой струйкой, добавить процеженный кофе. Пенка поднимется наверх, основная часть молока опуститься, кофе, за счет своей плотности, займет место посередине.

Кофе с молоком в турке

Кофе с молоком в турке

Для любителей кофе с молоком есть рецепт, в котором вода вообще не требуется.

  • Кофе – 2 ч. ложки;
  • Молоко – 150 мл.

Налить молоко и насыпать кофе в турку, поставить на самый маленький огонь и варить, пока напиток не начнет подниматься. Снять с огня, подождать, пока уровень уменьшится и снова поместить на огонь – до второго поднятия пенки. Напиток готов.

Отзывы специалистов

Диета на кофе не слишком одобряется классической диетологией. Слишком большое количество сильнодействующих соединений и эфирных масел, слишком мало – ценных нутриентов. Особенно это касается трехдневных вариантов, при которых велик риск заработать проблемы со сном, давлением и пищеварением.

Более длительные диеты также являются достаточно спорными, ведь мизерные количества пищи не способны полностью перекрыть потребности организма в питательных веществах.  Тем не менее, сам кофе, как таковой, не вызывает осуждения специалистов. Его употребление бодрит, тонизирует, разгоняет метаболизм. Поэтому при отсутствии индивидуальных противопоказаний – на любой диете можно спокойно пить натуральный кофе без добавок, не забывая про нормальное употребление питьевой воды.

Заключение

Кофейная диета – спорная, но действенная, является одним из способов скорректировать фигуру, используя не только урезание калоража, но и свойства напитка из натурального зерна. Если вы фанат кофе и готовы постоянно употреблять его – возможно, это имена та диета, что позволит вам достичь желаемых форм.

Подписывайтесь, и вы будете получать новые публикации первыми.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не может использоваться для самодиагностики и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

0 Комментариев

  1. Натуся

    05.07.2023

    Я кофе просто обожаю! для меня эта диета самая приятная особенно утром на работе нет ничего лучше для поднятия настроения !!!

    • Это здорово! Но будьте осторожны, диета довольно жесткая и не все подходит. Прежде чем начинать, лучше посоветоваться со специалистом.

  2. Натуся

    05.07.2023

    ок,спасибо

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.