Курица маринованная в горчице и соевом соусе

Курица маринованная в горчице – пошаговый рецепт 

Для нежности и сочности мяса нам необходимо немного поколдовать над ним в процессе приготовления. Еще до жарки куриное мясо будет у нас готовиться. Маринование – идеальное начало приготовления практически любого мясного блюда. Маринад с горчицей сделать вообще не сложно, особых ингредиентов покупать в магазине для него нет необходимости.

Рецепт маринада для курицы, которую мы собираемся поджарить, следующий:

1. 700 г куриного гуляша;
2. 2 зубка чеснока;
3. 1,5 луковицы;
4. 1 ст. ложка горчицы;
5. 50 мл соевого соуса;
6. 1 ч. ложка порошка паприки;
7. 1 ч. ложка сушеного базилика;
8. 1 ч. ложка сухой зелени петрушки;
9. 20 мл масла растительного для добавления в маринад + 50 мл для жарки.

Делается маринованная курица для жарки таким образом:

1. Мясо обязательно моем и сливаем всю воду.

2. Нарезаем лук полукольцами. Лука должно быть много.

3. Всыпаем нарезанные полукольца лука и измельченные зубки чеснока к мясу, перемешиваем.

4. Добавляем горчицу. Не переживайте, она не добавит остроты, но сделает мясо очень мягким.

5. Вливаем соевый соус.

6. Пришло время специй. Не забудем их добавить к нашим куриным кусочкам.

7. Нальем масла в маринад для курицы.

8. Перемешиваем все наши ингредиенты с мясом, оставляем на пару часов (лучше в холодильнике).

9. Наливаем на поверхность сковороды с высокими бортами масло, даем ему нагреться. Помещаем гуляш с луком в сковороду.

10. На первые 10 минут приготовления закроем сковороду крышкой. Пусть мясо тушится.

11. Перемешиваем периодически мясные куски по мере поджаривания.

12. Идеально подавать такое жареное мясо с овощным гарниром, бокалом красного вина. Приятного аппетита.

Ну и анекдот по теме:

Подписывайтесь, и вы будете получать публикации первыми.