Молочная диета – похудеть от 3 до 7 кг. за 7 дней эффективно и качественно

Молоко – это первая пища, которую получает человек после рождения. Она содержит все необходимое и хорошо усваивается. Поэтому диета на молочных продуктах – одна из самых эффективных для качественного похудения или разгрузки организма.

Автор статьи

Дана Зангирова

Диетолог-консультант

Любая диета, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый важный и правильный первый шаг - это консультация со специалистом.

Суть и механизм молочной диеты

Молочная диета может представлять собой разные варианты, объединенные основным компонентом. Как понятно из названия – это молоко и некоторые его производные. Такое питание базируется на том, что молоко – ценный питательный продукт, который содержит большое количество полезных для организма веществ.

Суть любой разновидности молочной диеты – разрешенная дневная норма калорий должна по максимуму поступать именно из этой продукции. Существуют очень строгие варианты, в которых предполагается употребление исключительно молока, но они являются несбалансированными, ведь взрослом человеку требуется больше нутриентов и микроэлементов, чем младенцу.

Кроме этого, на весь период, пока действует молочная диета, необходимо отказаться от определенных продуктов. В первую очередь это те, которые запрещают принципы здорового питания: выпечка, жирное мясо, фастфуд, сладости. Благодаря отсутствию в рационе всех этих видов пищи, начинается интенсивное похудение. А большое количество молочных продуктов снабжает организм необходимыми протеинами. Это помогает избежать потери мышечной массы и не мучиться от приступов голода.

• Лучше всего питаться дробно, от пяти раз в день – это поспособствует ощущению сытости на протяжении суток. Кроме того, мелкие порцию приводят к постепенному уменьшению объема желудка, что позволит в дальнейшем избегать переедания;
• Не забывать про питьевой режим – именно нормальное количество воды способствует выводу из организма токсинов, продуктов жизнедеятельности бактерий, оставшихся после распада жировых клеток элементов;

Особенности диеты

Исключительно молочное питание плохо воспринимается организмом, особенно, если речь идет о продолжительных сроках. Большое количество молочки может дать слабительное действие, что усилит интенсивность вымывания микроэлементов из организма, и такая диета принесет больше вреда, чем пользы. Жесткие диеты не рекомендуется практиковать дольше 1-3 суток, подробное их описание можно найти в тексте ниже.

Что касается более лояльных вариантов, допускающих добавление к молоку различных продуктов питания, то все они обладают определенными особенностями, которые оценит любой худеющий человек.

• Достаточное поступление животного протеина с пищей не дает растаять мышечной массе, процесс избавления от лишнего веса идет за счет липидных запасов;
• Большое количество кальция, особенно в кисломолочных продуктах, укрепляет костную ткань и органы, содержащие коллаген – это хорошо сказывается на внешнем виде;
• Мягкие молочные диеты разрешают достаточное количество самых разных продуктов, так можно компоновать себе грамотное и вкусное меню, не опасаясь срывов, как при монодиете.

КБЖУ и состав молока

В молоке, как продукте природного происхождения, содержание основных элементов и жирность, могут колебаться. Это зависит от множества факторов – от времени года до породы животного. На молочных заводах делают нормализованное молоко – то есть смешивают сырье в определенной пропорции, чтобы продукт постоянно был на одном уровне. Поэтому в торговле встречается молоко с содержанием жира от 0,1 до 5%, это достигается именно на производстве.

В зависимости от жирности молока, усредненное содержание основных нутриентов на 100 грамм продукта будет следующим:

Одно из главных преимуществ молока – его нутриенты очень полезны, и наиболее полно усваиваются. Молоко 2,5% является оптимальным по соотношению калорийности и жирности и, в среднем, 100 гр напитка (это 97 миллилитров), содержит в себе следующие вещества:

В таблице не указаны элементы, которые присутствуют в незначительном количестве. Кроме этого, в молоке присутствует полезный холестерин, насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, а также кислоты Омега-3, Омега-6.

Какое молоко выбрать для диеты

Не у всех есть доступ к натуральному молоку из домашнего хозяйства, от коров, пасущихся на зеленой траве. К тому же, наши организмы привыкли к пастеризованным и стерилизованным продуктам, и деревенское молоко может вызвать несварение или серьезное расстройство желудка. Поэтому рассматриваются только варианты промышленного производства.

Не стоит гоняться за обезжиренными продуктами, они отличаются скудным содержанием микроэлементов, а те, что есть, плохо усваиваются без присутствия жиров. Стерилизованное молоко с долгими сроками хранения, также не лучший вариант, там отсутствуют все микроорганизмы, в том числе полезные, помогающие пищеварению.

Оптимальным выбором станет пастеризованное молоко, с коротким сроком годности, и от местного производителя. Такой напиток максимально сбалансирован по нутриентам и калорийности, похудение на молоке пройдет с пользой.

Плюсы и недостатки молочной диеты

Молоко для похудения применять могут не все. У некоторых людей во взрослом возрасте резко сокращается количество пищеварительных ферментов, которые нужны для усвоения и переработки организмом молока. Если вы относитесь к таким людям – худейте с использованием других диет, без молочных продуктов. Остальным желательно изучить положительные и отрицательные стороны молочной диеты, чтобы взвешенно принимать решение о ее применении.

Плюсы диеты

Те, кому понравилась диета на молоке, отмечают ее видимый эффект – за период ограничений, люди расставались с 5-7 кг, в зависимости от веса, с которым они стартовали. Кроме этого, отмечается:

• Доступность основных продуктов. Нет проблем с их наличием, а стоит молочка не слишком дорого;
• Большое количества белка не позволяет терять мышечную массу, похудение идет за счет жировых отложений;
• Достаточное количество микроэлементов, необходимых для правильной работы организма;
• Если регулярно употреблять кисломолочные продукты – налаживается пищеварение и чистится организм;
• Смягченные варианты позволяют худеть без постоянного голода.

Недостатки диеты

Основные негативные моменты связаны с самыми строгими разновидностями, в том числе с монодиетами. Не все могут выдержать на одной молочке несколько дней, поэтому минусы у таких вариантов перевешивают плюсы. Обычно это следующие нюансы:

• Могут возникнуть расстройства в работе ЖКТ, а возникающая при этом диарея обезвоживает организм, вымывая из него микроэлементы и электролиты;
• Монодиета на молоке не содержит пищевых волокон, из-за этого процесс пищеварения также может быть нарушен;
• Строгие диеты имеют слишком бедный рацион, что может привести к срыву.

Кому противопоказана молочная диета

Несмотря на все преимущества, диета на молоке подходит не всем людям. Как было сказано выше – непереносимость молока делает невозможным похудение таким способом. Но кроме этого, существует еще несколько категорий, которым лучше выбрать другой вариант похудения, :

• Аллергия на белок коровьего молока заставит вычеркнуть молочную диету из списка допустимых;
• Во время беременности не рекомендуется следовать монодиетам, это плохо скажется на здоровье мамы и ее малыша;
• Хронические заболевания органов пищеварения требуют медицинского контроля в вопросах питания;

Разрешенные продукты на молочной диете

Если при разгрузке только на молоке, список разрешенных продуктов им и исчерпывается, то разработанные смягченные варианты предусматривают расширение рациона. Оно должно происходить исключительно за счет полезной еды, которая нивелирует недостаточное поступление питательных веществ для нормальной работы организма.

Таблица разрешенных продуктов

Продукты запрещенные на молочной диете

Вне зависимости, о какой разновидности молочного питания идет речь, определенные продукты категорически запрещены. Тяжелая пища, которой является жирное мясо, копчения и соления, продукты глубокой переработки мяса – всевозможные колбасы, сосиски, пельмени, все это организм, настроенный на молоко и дефицит калорий, попросту не сможет переварить. Возникнут проблемы – боль в желудке, несварения, спазмы кишечника. Употребление же выпечки, сладостей, прочих калорийных продуктов – вызовут скачки глюкозы, которые закончатся приступами голода, а значит – срывом с диеты.

Примеры подобных продуктов можно увидеть в таблице ниже, желательно избегать их в регулярном питании, если вы стремитесь к здоровому образу жизни и потере веса.

Таблица запрещенных продуктов

Строгие молочные диеты

Молочная диета изначально разрабатывалась, как монопитание, направленное на быстрый, явный результат. На пролонгированных вариантах некоторым удавалось терять по килограмму в день, но такой стресс выдержит далеко не каждый. Тем не менее, если есть желание попробовать именно такую экстремальную разновидность похудения, можно попробовать один из описанных ниже вариантов.

Диета на 3 дня

Для трехдневного захода понадобится два ингредиента: молоко, минеральная вода. Если есть доступ к парному продукту – надо предварительно нагреть его, не доводя до кипения, это позволит уничтожить болезнетворные микроорганизмы, которые потенциально могут в нем находиться. Употребляют напиток, придерживаясь определенной схемы:

• Первый день – стакан (неполный) молока каждый час, с 8 до 20 часов;
• Второй день – аналогичная порция молока раз в полтора часа;
• Третий день – те же 200 мл молока на прием, каждые два часа.

Диета на 5 дней

Для тех, кто готов на более длительные ограничения ради блестящих результатов, существуют пятидневные варианты. Обязательным условием является употребление литра молока в день – по стакану за пять приемов. Кроме этого, полагается такое же количество минеральной или питьевой воды. Дополнительное питание предлагается на выбор:

Завтрак:

• 200 мл натурального йогурта + 3 черносливины;
• или 200 мл кефира + банан;
• или 0,1 л ряженки, 0,1 кг творога + 1 ч.л меда.

Ланч:

• 0,2 л кефира
• или 0,2 л молока
• или 0,1 кг манки на воде + средняя груша;

Обед:

• 0,1 кг овощной нарезки + 0,1 кг творога + 0,1 л ряженки;
• или салат из свежих овощей – 0,2 кг + заправка из йогурта + крутое яйцо;
• 0,1 кг овощей + 0,1 л кефира + крутое яйцо.

Перекус:

• 0,1 кг творога + каша на молоке из овсяных хлопьев – 100 гр;
• или 200 мл нежирного йогурта без добавок.

Ужин:

• стакан кефира + среднее яблоко;
• или 0,2 кг нежирного творога;
• или стакан молока + 0,1 кг творога + яблоко.

Диета на 7 дней

Самые мотивированные и сильные духом могут попробовать продержаться целую неделю. Это нелегкое испытание, которое лучше не практиковать тем, кто не уверен в своем состоянии здоровья. Если же какие-то проблемы возникнут по ходу диеты, надо прервать ее и попробовать менее жесткие варианты похудения.

Меню на неделю разделяется на два периода: сначала разгрузка, затем – сама молочная диета. Общее для двух этапов то, что на день полагается строго очерченный объем продуктов, который человек самостоятельно делит на 4-5 частей и употребляет их через равные промежутки времени.

Молочная разгрузка продолжается четыре дня. В каждый из этих дней надо съесть следующий набор продуктов:

• Низкокалорийное молоко и натуральный йогурт – по 0,5 литра;
• Брынза или другой мягкий сыр – 0,2 кг.

После этого в рацион добавляются новые продукты, питание с пятого по седьмой день включительно состоит из:

• Молоко – 1 литр;
• Йогурт без добавок – 0,5 литра;
• Творог (не самый жирный) – 0,2 кг;
• Разрешенный вид мяса/птицы/рыбы – 0,1 кг;
• Грейпфрут среднего размера – 1 шт.

Семь вариантов щадящих молочных диет

Те, кто хочет похудеть с пользой, которую дают молочные продукты, но не может выдержать самых строгих вариантов, предпочитают продуманные диеты, где дополнительные продукты позволяют не испытывать приступов голода и снабжают организм полезными веществами. Например,  молочно растительная диета содержит клетчатку и водорастворимые витамины, вариант с добавлением протеина – помогает сохранить физические силы.

Такие разновидности диеты имеют множество поклонников, во многом, благодаря эффективности и легкости прохождения, ведь молоко для похудения сочетается с самыми разными компонентами, и можно подобрать вариант себе по душе.

1. Молочно – фруктовая диета

Рацион из молочных и кисломолочных продуктов с добавлением фруктов, является одним из самых сбалансированных вариантов, при котором организм получает все необходимое питание и не испытывает серьезного стресса. Разрешенная пища – молоко, не менее литра в день и любые свежие фрукты из разрешенного списка. Под запретом только бананы, для них есть отдельная разновидность диеты.

Кроме этого можно разбавить рацион кефиром или йогуртом, в таком случае количество молока надо сократить на объем этих продуктов. На таком питании можно провести от 7 до 21 дня, а по желанию – продлить и на большие сроки.

2. Молочно – овощная диета

Для тех, у кого свежие фрукты вызывают брожение в кишечнике, рекомендуется похудение на молочно-овощной разновидности. Овощи можно кушать в любом количестве (кроме картофеля, кукурузы и бобовых), употреблять их в свежем, тушеном, отварном, запеченном видах. До двух недель можно продержаться на овощах, молоке и кисломолочных продуктах, в том числе есть творог и сыр.

3. Молочно – гречневая диета

Гречневая крупа, один из популярнейших продуктов для всех худеющих, показывает прекрасный результат при употреблении ее с молоком. За день полагается съесть стакан запаренной кипятком гречки и выпить литр напитка. Можно чередовать продукты, можно – кушать их совместно. За две недели такого питания некоторые показывали отвес до 10 килограмм.

4. Молочно – банановая диета

Бананы не слишком жалуют составители диет, тем не менее, существует специальная разновидность. В ней очень небольшой дневной калораж, поэтому разрешен даже такой сладкий и крахмалистый фрукт. Диета молочная с бананом очень строгая: на день полагается 3 спелых банана и 3 стакана молока. Можно заменить свежее молоко кефиром или йогуртом. Долго сидеть на такой диете не рекомендуется, максимум – неделя.

5. Молочнокислая диета

Без молока в свежем виде тоже можно терять вес, и достаточно успешно. Употреблять разрешается всю линейку кисломолочных продуктов с минимальной жирностью, примерно по 200 гр/мл за один раз. Питание предполагается пятиразовое, в перерывах, если чувствуется сильный голод, можно позволить себе дополнительный стакан кефира или порцию йогурта.

Если есть склонность к запорам, то к рациону можно добавлять свежие или запеченные яблоки несладких сортов. С осторожностью к такой разновидности молочной диеты надо отнестись тем, кто имеет проблемы с почками.

6. Молочно – белковая диета

Дополнительно обогатить молочную диету протеинами, тем самым снизив потери мышечной массы, могут только люди без проблем с углеводным обменом и здоровыми органами пищеварения. В остальных случаях такой вариант может вызвать состояние кетоза в организме, это очень серьезные изменения в метаболизме.

• Молочно-белковая диета велит принимать в пищу:
• Молоко низкокалорийное, кисломолочные продукты;
• Отварные яйца;
• Нежирное мясо/рыбу.

На один прием пищи полагается порция в 200 гр/мл, питание пятиразовое.

7. Диета на молочных кашах

Молочные каши как основной компонент диеты дают неплохой результат, если придерживаться определенных правил:

• Молоко должно быть обезжиренным, растительное молоко не подходит;
• Блюдо готовится без сахара, с минимумом соли;
• В готовую кашу не кладут масло/варенье.

Такая программа обычно планируется на срок до двух недель, поэтому подойдет она только любителям каши. Есть можно только ее, порция должна вызвать легкое насыщение, переедание не допускается. Можно готовить овсяную, гречневую, манную, пшенную каши, воспользовавшись размещенными ниже рецептами.

Рецепты блюд на молоке

Не все блюда, которые делают с добавлением молока, подходят для молочной диеты. Но, раз молочные продукты при похудении разрешены, то всегда можно поискать подходящий рецепт, который будет соответствовать положениям программы сброса веса.

Молокочай

Напиток с забавным названием оказывает прекрасное действие на организм, дает сытость, бодрость и помогает сжигать жировые запасы. Сделать его чрезвычайно просто, надо взять:

• Молоко 2,5% – 1,5 литра;
• Зеленый чай (заварка) – 3 ч.ложки с горкой;
• Сушеная мята – 2 ч.ложки.

Молоко прогреть, не доводя до кипения. Температура его должна быть около 70 градусов. В горячую жидкость насыпать заварку, мяту, затем настоять около 20 минут, накрыв крышкой (неплотно). Затем процедить напиток, при необходимости добавить немного меда. Молокочай готов.

Коктейль молочный с бананом

Этот напиток подойдет для молочно-банановой разновидности. Приготовить его проще простого, для этого надо взять следующие продукты:

1. Молоко – 0,5 л;
2. Банан спелый – 2 шт;
3. Немного меда – по вкусу.

Все ингредиенты поместить в чашу блендера или, воспользовавшись погружным аппаратом, взбить до полной однородности. Готовый коктейль в стакане можно присыпать щепоткой корицы или какао.

Гречневая каша на молоке

Для разновидностей молочно диеты, которая включает различные блюда из круп, можно приготовить сытную рассыпчатую кашу. Сваренная вместе с молоком, она получается по-настоящему вкусной. Надо взять:

1. Крупа гречневая (ядрица) – 150 гр;
2. Вода – 150 мл;
3. Молоко – 1 стакан (250 мл);
4. Соль – по вкусу.

Промытую гречку залить водой, поставить на огонь. Дождавшись закипания, уменьшить нагрев и накрыть крышкой. Через 10-15 минут, когда вся вода выпарилась, влить заранее подогретое молоко, немного посолить. Снова довести до кипения, варить около 10 минут, и, выключив огонь, укутать накрытую кастрюлю, чтобы крупа потомилась еще 10-15 минут. Каша готова.

Пшенная каша на молоке

Многие не готовят пшенную кашу, опасаясь горечи, которая может присутствовать у этой крупы. Избавиться от нее проще простого, один раз попробуйте, и каша займет свое место в вашем рационе. Надо взять следующие продукты:

1. Пшено – 1 стакан;
2. Вода – 2 стакана;
3. Молоко – 2 стакана;
4. Соль – по вкусу.

Сначала пшенную крупу надо промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем залить кипятком, тщательно перемешать, еще раз промыть. Так от горечи ничего не останется. Затем взять сотейник или толстостенную кастрюлю, положить в нее мокрую крупу, налить два стакана воды. Довести до кипения, убавить нагрев, варить, пока вся вода не впитается. После этого добавить молоко, соль, продолжить готовку на малом нагреве, периодически помешивая кашу. Минут через 20 выключить огонь, оставить закрытую кастрюли на 10-15 минут, чтобы пшенная каша как следует упрела.

Овсяная каша на молоке

Привычная овсянка при соблюдении процесса приготовления получается идеальной консистенции, не слишком жидкая, не очень вязкая. Можно готовить такую кашу из хлопьев, понадобится взять продукты в следующей пропорции:

1. Овсяные хлопья – 1 стакан;
2. Вода – 2 стакана;
3. Молоко – 1 стакан;
4. Соль – по вкусу.

В первую очередь надо вскипятить воду в кастрюле, в нее медленно, при постоянном помешивании, всыпать овсяные хлопья, слегка посолить. Варить до загустения, в случае с мелкими хлопьями – это около 3-5 минут, крупные готовятся дольше. Когда каша начинает пузыриться – влить молоко, снова довести до кипения, уменьшить огонь, а через 3-5 минут вовсе выключить. Если каша слишком жидкая – надо оставить ее под крышкой настояться. В готовое блюдо можно добавить чернослив или свежие ягоды.

Рисовая молочная каша

Любители блюд из крупы по достоинству оценят мягкую рисовую кашу с молоком, которую можно употреблять с любыми добавками. Для приготовления блюда потребуется:

1. Рис белый – 1 стакан;
2. Вода – 1 стакан;
3. Молоко – 2 стакана;
4. Соль – по вкусу.

Рис для такой каши можно не промывать, она все равно получается достаточно вязкой. Крупу залить водой, отправить на огонь. Когда закипит – уменьшить нагрев, варить, помешивая около 15 минут, до тех пор, пока вода не испарится. После посолить, добавить молоко, продолжить готовить, пока рис не будет полностью готов. Чем дольше каша на огне – тем гуще она получается.

Выход из диеты

Поскольку за время молочной диеты метаболизм претерпевает серьезную перестройку, то правильный выход является залогом хорошего самочувствия, а главное – предотвращение повторного набора веса. Для этого нужно соблюдать некоторые правила, которые сделают возвращение к привычному рациону плавным.

• Выход должен продолжаться не меньше, чем сама диета, идеально – до двух недель;
• На протяжении этого времени продукты из запрещенного списка употреблять нельзя;
• Один прием пищи должен состоять из молочных продуктов;

В таком случае килограммы уйдут окончательно, а если дальше практиковать полезное низкокалорийное питание, то можно стать еще красивее и здоровее.

Отзывы специалистов

Диета на молоке, кроме самых радикальных разновидностей, хорошо зарекомендовала себя. Поэтому многие специалисты советуют своим клиентам именно такой способ избавления от ненужных килограммов. Но исключительно в тех случаях, когда нет нежелательных реакций организма, которые связаны с непереносимостью лактозы, таким людям надо придерживаться безмолочной диеты.

В остальном, медики с диетологами отмечают большое разнообразие вариантов, которые позволяют подобрать программу для конкретного человека, при этом, все полезные свойства молочных продуктов сохраняются, витамины, минералы поступают в организм в полном объеме.

Заключение

Молочная диета с добавлением других компонентов, относится к самым сбалансированным и полезным диетам. Если организм нормально воспринимает лактозу, а вкус молока приятен – смело начинайте программу по избавлению от лишних отложений с помощью самого естественного природного продукта.

Подписывайтесь, и вы будете получать публикации первыми.