Готовая еда с доставкой в Москве

Igor | 22.02.2023 | 0 Комментариев

Полезные свойства семян льна для организма человека

Полезные свойства семян льна

Каждый человек в какой-то момент времени начинает задумываться о своем здоровье. За много лет в его организме появляется большое количество токсинов, а семена льна помогают от них избавиться. В них содержится очень много витаминов группы В, С, Е, клетчатки, микро- и макроэлементов. Это говорит о том, что семена могут помочь в борьбе с некоторыми недомоганиями.

Статью проверил эксперт
Дана Зангирова
Диетолог-консультант. Образование высшее. Профессиональная переподготовка – “Международная академия экпертизы и оценки” г. Саратов.
Любая информация на сайте, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый важный и правильный первый шаг - это консультация со специалистом.

Полезные свойства, состав и КБЖУ семян льна

Разные семена льна

Льняные семена бывают двух видов: темные и светлые. Разницы в составе практически нет, все отличие только во вкусе. Они используются в медицине, косметологии, а также просто как добавка к пище. Попробуем коротко разобраться, какую пользу человеческому здоровью приносят семена льна? Как их используют в кулинарных, косметических и медицинских целях?

Таблица КБЖУ семян льна

Семена льнана 100 гр.
Белки18,3
Жиры42,2
Углеводы28,9
Ккал.534

Таблица витаминов в семенах льна на 100 гр.

НутриентКоличество
Витамин В1, тиамин1.644 мг
Витамин В2, рибофлавин0.161 мг
Витамин В4, холин78.7 мг
Витамин В5, пантотеновая0.985 мг
Витамин В6, пиридоксин0.473 мг
Витамин В9, фолаты87 мкг
Витамин C, аскорбиновая0.6 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.31 мг
гамма Токоферол19.95 мг
дельта Токоферол0.35 мг
Витамин К, филлохинон4.3 мкг
Витамин РР, НЭ3.08 мг
Бетаин3.1 мг

Таблица макроэлементов в семенах льна на 100 гр.

НутриентКоличество
Калий, K813 мг
Кальций, Ca255 мг
Магний, Mg392 мг
Натрий, Na30 мг
Сера, S182.9 мг
Фосфор, P642 мг

Таблица микроэлементов в семенах льна на 100 гр.

НутриентКоличество
Железо, Fe5.73 мг
Марганец, Mn2.482 мг
Медь, Cu1220 мкг
Селен, Se25.4 мкг
Цинк, Zn4.34 мг

Семена льна в косметологии

В косметических целях их применяют:

  • В качестве маски для лица. Благодаря большому количеству витаминов в составе такая маска хорошо увлажняет и питает кожу. Некоторые люди отмечали, что при регулярном ее использовании на коже становится меньше высыпаний, а лицо начинает свежее выглядеть;
  • Как маски для волос. Несмотря на то что маску для волос, в составе которой присутствуют семена льна, очень тяжело смыть, волосы от такого воздействия становятся более упругими и плотными. Это достойная домашняя альтернатива ламинирования;
  • Как скраб для тела. Измельченные семена хорошо очищают кожу от огрубевших частиц. После использования такого скраба обязательно дополнительное увлажнение;
  • Для косметических целей чаще всего применяют отвар семян в комбинации с кокосовым молоком или медом.

Семена льна в кулинарии

Мука из семян льна

Благодаря высокому содержанию полезных микроэлементов льняные семена часто используются как биологически активные добавки. Их можно употреблять прямо в сухом виде, в котором они и были куплены. На голодный желудок необходимо съесть пол чайной ложки семян и тщательно разжевать их.

Или измельчите льняное семя (достаточно самого грубого помола), потому что верхняя оболочка довольно прочная, а все полезные вещества находятся под ней. Если семена в сухом виде не очень вас привлекают, то можно чайную ложку перемолотых смешать с кефиром, добавить в кашу, салат или даже выпечку. Гастрономической ценности они не имеют, но вместе с другими продуктами легче воспринимаются.

Выпечка

Если говорить о выпечке, то стоит помнить, что семена льна нежелательно выпекать при температуре выше 200 градусов, в противном случае их полезные свойства просто «выгорят».

Лен в кулинарии

Самые подходящие виды выпечки – хлеб и печенье. При регулярном приеме льна улучшится самочувствие, реже будет беспокоить усталость, кожа станет более здоровой на вид.

Использование семян льна в медицинских целях

Чаще всего их назначают при проблемах с желудком и кишечником. Они обладают обволакивающим эффектом и снимают болезненные ощущения. В этих семенах содержится большое количество клетчатки, которая славится мягким слабительным действием. Благодаря этому свойству они помогают желудку вернуться к нормальной работе.

Поскольку в составе семян есть лигнан, их используют в качестве профилактического средства против рака груди.

При регулярном употреблении семена льна помогут понизить уровень холестерина и повысить количество гемоглобина. Микроэлементы в их составе способны укрепить сосуды, тем самым уменьшив отечность и помогая избавиться от варикозной сетки.

Кальций в семенах льна

В продукте содержится большое количество кальция, который особенно необходим и полезен во время стремительного роста у подростков. Также кальций отвечает за состояние зубов, ногтей и волос.

Помимо приема семян в сухом виде их можно использовать в форме отвара. Так они будут быстрее воздействовать на внутренние органы человека. Чтобы приготовить отвар, нужно 1-2 чайных ложки семени залить кипятком и позволить немного настояться. У полученной жидкости срок годности составляет меньше суток, поэтому через уже 2-3 часа желательно полностью использовать отвар по назначению.

Как хранить семя льна

Важно правильно хранить семена льна. Для наибольшего усвоения полезных элементов их нужно измельчать перед каждым применением. Чтобы сохранить полезные свойства семян льна, заранее перемалывать их не нужно, т. к. измельченные семена очень быстро приходят в негодность. Масло, которое входит в их состав, легко окисляется, после чего уже не может быть использовано в пищу. Хранить их нужно в темном месте в емкости с закрытой крышкой.

Проросший лен

Еще семена льна можно прорастить и использовать так же, как и обычные. Вкус проростков изменится, и их будет приятнее принимать в пищу. Однако, при этом можно потерять некоторое количество полезных элементов.

Противопоказания

При всех преимуществах льняных семян есть у них и противопоказания. Так, их нельзя употреблять при камнях в почках и мочевом пузыре. Не нужно съедать их в количествах, превышающих 1,5-2 чайные ложки в день. Дело в том, что из-за чрезмерного их употребления затрудняется работа желудка вследствие большого содержания в них масла. В итоге, вместо того чтобы помочь здоровью, это негативно отразится на функционировании ЖКТ.

Следует помнить о том, что семена льна не являются чудодейственным средством. Полезные свойства семян льна, могут лишь помочь в улучшении здоровья. Но если у вас есть какие-то опасения, то лучше всего проконсультироваться с врачом-терапевтом. Он наиболее понятно объяснит, как их принимать, и назначит нужное количество в сутки.

Заключение

Семена льна могут принести существенную пользу, при правильном их применении. В каждом конкретном случае нужно внимательно разобраться с рецептом, и при необходимости проконсультироваться со специалистом. Для тех, кто борется с лишним весом, можно использовать диету на льняном масле, с которой можно ознакомиться здесь… 

“Чтобы испортить здоровье, тратится больше денег, чем на то, чтобы его сохранить.” – Альфред Конар

Igor Z.

Подписывайтесь, и вы будете получать публикации первыми.

 

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.