Готовая еда с доставкой в Москве

Igor | 29.09.2022 | 0 Комментариев

Пюре из цветной капусты и картофеля – вкусно и полезно

Пюре из цветной капусты и картофеля

Чтобы заставить детей есть цветную капусту, необходимо потратить все нервы. Лучше пойти простым путем – сделать пюре из цветной капусты и картофеля. Никто даже не поймет, что в нем есть половина капусты, а не только картошка. Это и снизит калорийность пюре, и сделает его полезнее. Идеальное соотношение овощей – 50 на 50.

Рецепт пюре из цветной капусты и картошки следующий:

  1. 300 г капусты цветной;
  2. 300 г картофеля;
  3. 1,5 л воды;
  4. 1 десертная ложка без горки соли;
  5. черный перец молотый ( по желанию);
  6. 50-75 г сливочного масла;
  7. 50-75 мл молока.

Делается пюре из цветной капусты и картошки таким образом:

Картофель в кастрюле

1. Чистим от кожуры и глазков картошку. Нарезаем на кусочки одного калибра. Заливаем холодной водой. Варим 20 минут.

Цветная капуста

2. Добавляем кастрюлю с почти сваренным картофелем разделенную на соцветия цветную капусту. Варим капусту с картошкой еще 10 минут.

Цветная капуста и соль

3. Забрасываем соль. Продолжаем варку еще 5 минут.

Заготовка для пюре

4. Воду с овощей сливаем. Можно собрать воду в отдельную чашку, добавлять потом при взбивании вместо молока. Забрасываем к перетертым овощам масло.

Пюре из цветной капусты и картофеля

5. Начинаем перебивать специальной блендерной насадкой для пюре наши отваренные овощи. Если пюре получается густое, понемногу добавляем молоко. С молоком оно будет становиться более однородным при перебивании.

Пюре из цветной капусты и картофеля

6. Посыпаем ароматным перцем наше пюре из картофеля и цветной капусты. Подаем к рыбе, мясным отбивным. Сервируем в глубокой миске. Очень сочетается со свежими овощами. Приятного аппетита!

Пюре100 гр.
Белки гр.2,04
Жиры гр.7,21
Углеводы гр.8,77
Ккал.106,52

«Какова пища — таков и ум, каков ум — таковы и мысли, каковы мысли —таково и поведение, каково поведение — такова и судьба». – Сатья Саи Баба*

Подписывайтесь, и вы будете получать публикации первыми.

0 Комментариев

  1. Ольга

    02.08.2023

    Редко встретишь человека, который не любит цветную капусту, из-за того что существует различное множество рецептов по ее приготовлению и в каждом рецепте, ее вкус совершенно различный. А самое интересное, этот продукт помог разнообразить рацион моего ребенка. Он просто радостно лопал ее в варенном виде, и так же можно давать вместе с картофельным пюре, и добавлять к индегриентам в суп.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.